Voltar
wrap assado

Wrap assado

Wrap assado na air fryer com recheio saudável, pronto rapidinho e sem culpa. Crocância perfeita e sabor surpreendente. Confira o passo a passo!
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 21 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Lanche
Culinária: Contemporânea
Calorias: 260
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 unidade wrap integral ou folha de tortilha
  • 200 grama frango cozido desfiado pode ser peito de frango
  • 1 unidade cenoura ralada média
  • 1 xícara folhas de espinafre pode trocar por rúcula ou alface
  • 1 unidade tomate picado sem sementes
  • 0.5 xícara cream cheese light ou ricota amassada
  • 1 colher de sopa azeite de oliva opcional
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 colher de chá páprica defumada opcional
  • 1 colher de sobremesa sementes de chia ou linhaça

Method
 

  1. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos para garantir um assado uniforme.
  2. Em uma tigela, misture o frango desfiado com o tomate, a cenoura ralada, o cream cheese, o azeite, o sal, a páprica e a chia até formar um recheio bem cremoso.
  3. Abra os wraps em uma superfície limpa e distribua as folhas de espinafre.
  4. Coloque uma porção do recheio no centro de cada wrap e enrole cuidadosamente, dobrando as extremidades para dentro para evitar que o recheio escape.
  5. Coloque os wraps enrolados na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles para assar por igual.
  6. Asse por cerca de 8 a 10 minutos, abrindo para virar na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
  7. Retire cuidadosamente e sirva enquanto estão quentes, aproveitando a crocância e o sabor!

Informações adicionais

O wrap assado na air fryer se tornou um coringa das refeições rápidas e saudáveis. Extremamente versátil, ele aceita diferentes tipos de recheios e é uma excelente solução para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor ou da crocância.

Dicas para um wrap perfeito

  • Evite umidade excessiva no recheio para não deixar o wrap murcho. Escorra bem ingredientes como tomate ou use pouca quantidade de cremes, assim você garante um resultado crocante.
  • Quer variar? Substitua o frango por atum, carne desfiada, tofu temperado ou cogumelos para versões vegetarianas. O cream cheese pode ser trocado por ricota, cottage ou um requeijão cremoso de sua preferência.
  • Adicione folhas frescas apenas na montagem, pouco antes de assar, para manter a textura levemente crocante das folhas.
  • Se não tiver air fryer, asse em forno convencional pré-aquecido a 220 °C, virando os wraps na metade do tempo até que fiquem dourados.

Técnicas e segredos para enrolar o wrap

  • Descole a folha de wrap delicadamente para evitar que ela rasgue. Se estiver seca, aqueça 10 segundos no micro-ondas coberta com um pano úmido.
  • Ao enrolar, comece dobrando as laterais para dentro e depois enrole apertando levemente. Isso evita que o recheio escape durante o assamento.
  • Pincele um fio de azeite ou gema batida por fora antes de assar para realçar a cor dourada.

Como servir e variações

Sirva o wrap assado acompanhado de um molho leve, como iogurte temperado ou tahine, salada de folhas ou chips de batata doce. Para um lanche descontraído, corte em rolinhos e sirva como finger food em festas. Experimente rechear com queijo e peito de peru, legumes grelhados ou até mesmo um refogado de carne moída com ervas — as opções são infinitas e agradam a todos os gostos!