Camarão empanado croquete
Camarão empanado crocante na air fryer surpreende pelo sabor e leveza. Receita prática, perfeita para petiscar sem culpa. Confira!
Ingredientes
Method
- Lave e seque bem os camarões. Tempere-os com alho picado, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos.
- Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, os ovos batidos. Em um terceiro, misture a farinha panko com a páprica doce.
- Passe cada camarão na farinha de trigo, depois no ovo batido, e por último na farinha panko temperada, apertando levemente para grudar.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Distribua os camarões na cesta sem sobrepor, pincelando levemente com azeite de oliva.
- Asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes. Sirva imediatamente com limão ou molho à parte, se desejar.
Informações adicionais
O camarão empanado crocante na air fryer é um clássico irresistível dos petiscos — perfeito para um happy hour, um almoço especial ou até como entrada para surpreender sua família e amigos. Uma das maiores vantagens dessa versão é conseguir uma textura ultracrocante sem usar fritura em óleo, tornando-a uma alternativa mais leve e prática.
Dicas infalíveis para camarão perfeito:
- Para um camarão ainda mais macio, evite deixá-lo marinando no limão por muito tempo, pois o ácido pode começar a cozinhá-lo e deixá-lo borrachudo. Dez minutos são suficientes.
- Se não encontrar farinha panko, misture farinha de rosca com um pouco de aveia em flocos grandes — o resultado fica igualmente delicioso e crocante.
- Ao empanar, pressione levemente a farinha panko nos camarões para garantir uma cobertura espessa e uniforme.
Segredos do preparo na air fryer
Não sobrecarregue a cesta da air fryer. Os camarões devem estar lado a lado para que o ar quente circule bem e o empanado fique crocante por igual. Preaquecer a air fryer é outro truque simples que faz diferença no resultado final. E lembre-se de virar os camarões na metade do tempo: isso garante dourado por todos os lados.Combinações e variações para surpreender
Sirva com molhos refrescantes, como maionese de limão, aioli ou até um toque picante de pimenta sriracha. Outra ideia é preparar uma salada de folhas verdes com vinagrete suave, equilibrando a crocância e o sabor. Quer variar? Use temperos diferentes na farinha panko, como curry, páprica picante ou ervas desidratadas. Se quiser uma versão sem glúten, use farinha de arroz e farinha panko sem glúten. Com essas dicas, seu camarão empanado crocante vai ganhar espaço no cardápio e agradar a todos, seja em reuniões informais ou ocasiões especiais!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.