Na air fryer, essa receita fica crocante por fora e macia por dentro, tudo em apenas 15 minutos a 200°C! Uma dica que aprendi na prática é usar papel toalha para secar bem os ingredientes antes de colocar na fritadeira, isso ajuda a alcançar uma crocância ainda maior. E, olha, o aroma que se espalha pela casa é simplesmente irresistível!
receita de bolo de cenoura
Ingredientes
Method
- Bata no liquidificador 2 cenouras picadas, 3 ovos e 1/2 xícara de óleo até ficar bem liso, sem pedacinhos de cenoura.
- Despeje a mistura numa tigela e acrescente 1 e 1/2 xícara de açúcar, mexendo com colher mesmo.
- Junte 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, misturando só até não ver mais farinha. Por último, coloque 1 colher de sopa de fermento e mexa de leve, sem bater.
- Unte a forma que cabe na sua air fryer com óleo ou margarina e um tiquinho de farinha. Se quiser, coloque um disco de papel manteiga no fundo para ajudar a desenformar.
- Despeje a massa na forma e coloque na air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, asse a 160°C por 30 minutos. Não abre antes dos 30 para não murchar. Se espetar um palitinho e sair limpo, tá pronto. Se ainda estiver cru, deixa mais 5 minutos.
- Numa panelinha (pode ser na boca do fogão mesmo), coloque 4 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de leite.
- Mexe no fogo baixo até ferver. Conta 2 minutos depois que começar a borbulhar, mexendo sempre, até ficar grossinha. Se quiser mais mole, desliga antes.
- Desenforme o bolo só depois de esfriar um pouco para não quebrar. Jogue a cobertura ainda morna por cima do bolo já desenformado.
Informações adicionais
Minha dica pra não errar na air fryer
Já testei de tudo: se passar de 160°C, o bolo até assa mais rápido mas perde a umidade e fica meio "pão seco". No início eu deixava 180°C como fazia com pão de queijo, mas a casca ficava dura e dentro ainda cru. O segredo está no 160°C certinho, não abrir antes de 30 minutos e usar uma forma mais alta que larga (as de 18cm dão super certo). Pra evitar aquele topo do bolo rachado, sempre aliso a massa com as costas da colher antes de levar pra air fryer.Testa assim também
Se a cenoura estiver pequena, uso 3 no lugar de 2 e já fica ótimo. Não tem chocolate em pó? Já usei achocolatado na cobertura, só diminuo o açúcar pra não ficar enjoativo. Se quiser um bolo mais molhadinho, coloco um tiquinho de leite na massa (umas 2 colheres de sopa) — isso ajuda bastante quando a cenoura tá mais seca ou pequena.Como servir de um jeito diferente
Bolo ainda morno, corto em quadradinhos e sirvo com colherada de iogurte natural levemente adoçado do lado. O contraste do quente e frio agrada até quem nem liga pra bolo. E o melhor: sobra pouco pra guardar, mas se precisar, embalo os pedaços no papel alumínio assim que esfriam, e o bolo não resseca até o dia seguinte.Bolo de cenoura aqui em casa é sempre motivo pra reunir — nem que seja só o cheiro chamando todo mundo pra cozinha. Desde que fiz na air fryer pela primeira vez, vi que economizo gás e o pessoal adora porque a massa fica alta, fofinha, não perde aquele sabor que lembra lanche de escola.
Minha dica pra não errar na air fryer
Já testei de tudo: se passar de 160°C, o bolo até assa mais rápido mas perde a umidade e fica meio “pão seco”. No início eu deixava 180°C como fazia com pão de queijo, mas a casca ficava dura e dentro ainda cru. O segredo está no 160°C certinho, não abrir antes de 30 minutos e usar uma forma mais alta que larga (as de 18cm dão super certo). Pra evitar aquele topo do bolo rachado, sempre aliso a massa com as costas da colher antes de levar pra air fryer.
Testa assim também
Se a cenoura estiver pequena, uso 3 no lugar de 2 e já fica ótimo. Não tem chocolate em pó? Já usei achocolatado na cobertura, só diminuo o açúcar pra não ficar enjoativo. Se quiser um bolo mais molhadinho, coloco um tiquinho de leite na massa (umas 2 colheres de sopa) — isso ajuda bastante quando a cenoura tá mais seca ou pequena.
Como servir de um jeito diferente
Bolo ainda morno, corto em quadradinhos e sirvo com colherada de iogurte natural levemente adoçado do lado. O contraste do quente e frio agrada até quem nem liga pra bolo. E o melhor: sobra pouco pra guardar, mas se precisar, embalo os pedaços no papel alumínio assim que esfriam, e o bolo não resseca até o dia seguinte.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.