Cozinhar na air fryer transforma qualquer receita em algo prático e delicioso, e essa não é a exceção: ela fica com uma crocância irresistível por fora e um sabor suculento por dentro. Aprendi que, se você der uma leve pincelada de azeite antes de colocar na fritadeira, a textura fica ainda mais douradinha e saborosa. Você só precisa programar a 200°C por 15 minutos, lembrando de dar uma viradinha na metade para garantir que tudo fique uniformemente cozido. É o truque que faz toda diferença!
Bolo De Arroz
Ingredientes
Method
- No liquidificador, coloque 2 xícaras de arroz cozido, 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 xícara de açúcar e 0,5 xícara de óleo. Bata até ficar bem liso — tem que rodar uns 3 minutos, e de vez em quando eu paro pra raspar a lateral do copo.
- Despeje essa mistura numa tigela e acrescente 1 xícara de farinha de trigo e 50 g de queijo ralado. Misture bem, pode ser com uma colher mesmo.
- Por último, misture delicadamente 1 colher de sopa de fermento em pó. Não precisa bater muito, só até sumir os gruminhos.
- Unte uma forma redonda que caiba na cesta da air fryer com um pouco de óleo. Despeje a massa na forma. Minha dica: dou uma sacudida leve nela já dentro da air fryer pra massa nivelar e não ficar torta.
- Leve à air fryer a 160°C por 30 minutos. Depois aumento para 180°C e deixo mais 8 a 9 minutos — o truque aqui é espetar um palito: se sair seco, tá pronto. Não abra a air fryer nos primeiros 25 minutos para não murchar.
- Espere uns 15 minutos antes de desenformar pra não quebrar o bolo. O resultado: casquinha do lado de fora, molhadinho por dentro, sem gosto de arroz puro.
Informações adicionais
Minhas manhas de air fryer pra bolo fofo
Descobri, testando em casa mesmo, que bolo na air fryer precisa de atenção na temperatura pra não ressecar: começo com 160°C e só aumento pra 180°C nos minutos finais. Se você já tentou direto no 180°C e achou que o bolo fica tostado demais por fora e cru dentro, não desanima! O truque que resolveu aqui foi não abrir a cesta antes de 25 minutos — a massa cresce melhor e não baixa.Variações que funcionam
Quando quero um sabor mais com cara de sobremesa, já troquei o queijo ralado por leite de coco (uns 50 ml) e coloquei um tantinho de coco ralado junto, fica diferente, puxando pro bolinho de coco do mercado. Se só tem arroz integral cozido em casa, o gosto fica mais forte, mas rola — só deixo bater mais no liquidificador porque ele é mais durinho.Pra servir sem frescura
Aqui em casa esse bolo some rapidinho no café da tarde, fatiadinho. Já servi também ainda morninho com manteiga por cima, tipo broa. Se sobrar, corto em cubinhos e passo na frigideira, vira torradinha doce pro lanche das crianças no outro dia.Bolo de arroz lembra casa de vó — aqui, vira solução quando sobra aquele arroz cozido na geladeira e eu quero inventar sem perder tempo com forno.
Minhas manhas de air fryer pra bolo fofo
Descobri, testando em casa mesmo, que bolo na air fryer precisa de atenção na temperatura pra não ressecar: começo com 160°C e só aumento pra 180°C nos minutos finais. Se você já tentou direto no 180°C e achou que o bolo fica tostado demais por fora e cru dentro, não desanima! O truque que resolveu aqui foi não abrir a cesta antes de 25 minutos — a massa cresce melhor e não baixa.
Variações que funcionam
Quando quero um sabor mais com cara de sobremesa, já troquei o queijo ralado por leite de coco (uns 50 ml) e coloquei um tantinho de coco ralado junto, fica diferente, puxando pro bolinho de coco do mercado. Se só tem arroz integral cozido em casa, o gosto fica mais forte, mas rola — só deixo bater mais no liquidificador porque ele é mais durinho.
Pra servir sem frescura
Aqui em casa esse bolo some rapidinho no café da tarde, fatiadinho. Já servi também ainda morninho com manteiga por cima, tipo broa. Se sobrar, corto em cubinhos e passo na frigideira, vira torradinha doce pro lanche das crianças no outro dia.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.