Moqueca picante
Moqueca picante na air fryer: receita leve, sem glúten e super prática para surpreender no almoço. Experimente muito sabor com menos gordura!
Ingredientes
Method
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e metade do coentro picado. Reserve por 10 minutos para absorver os sabores.
- Em uma tigela, misture alho, cebola, tomates, pimentões e pimenta dedo-de-moça.
- No cesto da air fryer, faça camadas alterando os vegetais e os filés de peixe.
- Regue com o leite de coco com cuidado para cobrir bem o peixe, depois finalize com um fio de azeite por cima.
- Programe a air fryer para 180°C e asse por 25 minutos, abrindo na metade do tempo para mexer ou regar o molho sobre os ingredientes.
- Finalize salpicando o restante do coentro antes de servir. Sirva sua moqueca picante na air fryer com arroz branco ou farofa.
Informações adicionais
A moqueca picante na air fryer é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, trazendo a leveza e praticidade dos equipamentos modernos sem abrir mão do sabor marcante de um prato clássico. Sua versatilidade permite surpreender em ocasiões especiais ou transformar uma refeição simples do dia a dia.
Dicas para um peixe suculento e sabor marcante
Usar peixes de carne firme, como tilápia ou pescada, evita que desmanchem durante o preparo na air fryer. Marinar os filés por alguns minutos com os temperos sugeridos intensifica o sabor — não dispense o coentro fresco, ele faz diferença!- Papel-manteiga no fundo da cesta pode ajudar a segurar o caldo e manter os sucos preservados.
- Quem não aprecia muita picância pode ajustar a quantidade da pimenta dedo-de-moça ou, para um toque defumado, usar pimentões assados.
- Substitua o leite de coco por creme de aveia ou até mesmo requeijão para versões diferentes e cremosas.
Truques de preparo para acertar sempre
Evite sobrepor excessivamente os ingredientes na cesta, garantindo uma cocção por igual. Misture o conteúdo na metade do tempo para que todos os sabores se integrem e o leite de coco envolva peixe e vegetais.Variações e sugestões para servir
Sirva sua moqueca picante acompanhada de arroz branco soltinho, farofa de dendê ou até mesmo um pirão feito do caldo da moqueca. Para variar, experimente adicionar camarões ou substituir parte do peixe por cubos de banana-da-terra, trazendo um toque agridoce ao prato. Com técnicas simples e ingredientes frescos, você consegue preparar uma moqueca aromática e cheia de personalidade, perfeita para qualquer ocasião.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
