Bobó de camarão assado
Bobó de camarão assado na air fryer. Receita rápida, leve e cheia de sabor para inovar nas refeições do dia a dia. Experimente!
Ingredientes
Method
Preparo do bobó de camarão assado
- Tempere o camarão com suco de limão, metade do sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos na geladeira.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho, o pimentão e o tomate, refogando por mais 2 minutos.
- Adicione a mandioquinha amassada e o leite de coco à mistura da frigideira. Misture bem, ajustando o sal. Reserve.
- Forre uma assadeira pequena que caiba na air fryer com metade do creme de mandioquinha. Disponha os camarões por cima e cubra com o restante do creme.
- Regue com a outra colher de azeite. Coloque na air fryer e asse a 180°C por 30 minutos, até dourar levemente.
- Finalize com coentro fresco e sirva imediatamente.
Informações adicionais
O bobó de camarão assado na air fryer é uma releitura inovadora de um dos grandes clássos da culinária brasileira. Por ser preparado no forno elétrico, garante praticidade, economia de tempo e um resultado mais leve, perfeito tanto para o almoço de final de semana quanto para um jantar especial.
Dicas essenciais para o bobó perfeito
- Ponto do camarão: Não deixe o camarão marinar demais para não ficar borrachudo. Dez minutos de tempero já são suficientes para realçar o sabor sem perder a suculência.
- Mandioquinha no lugar de aipim: Se preferir um sabor mais tradicional, use mandioca (aipim) no lugar da mandioquinha. O aipim precisa ser bem cozido até ficar macio para facilitar o purê.
- Leite de coco: Dê preferência ao leite de coco extraído em casa ou às versões light, que mantêm o sabor sem pesar no prato.
Truques de preparo e técnica
- O uso da air fryer é ideal para garantir uma crosta dourada sem recorrer ao excesso de óleo. Certifique-se de não sobrepor muito o recheio na travessa para que asse de maneira uniforme.
- Ao refogar os vegetais, capriche no tempo para extrair o máximo de sabor. Deixe que fiquem bem macios antes de misturar ao purê.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Para variar, substitua parte do camarão por cubinhos de peixe branco ou acrescente cubos de abóbora no creme, criando uma camada a mais de sabor.
- Sirva o bobó com arroz branco soltinho, farofa crocante de dendê ou uma salada de folhas frescas para equilibrar a refeição.
- O coentro pode ser trocado por salsinha ou cebolinha, caso prefira um sabor mais suave.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
