Bobó de camarão picante
Bobó de camarão picante na air fryer, saudável, cremoso e prático. Ideal para quem busca uma explosão de sabores sem sair da linha!
Ingredientes
Method
Preparo do bobó de camarão picante na air fryer
- Cozinhe a mandioca em água até ficar bem macia. Escorra e reserve.
- No liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite de coco até obter um creme liso. Reserve.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Em uma tigela, tempere o camarão com sal e páprica picante, misture bem e reserve.
- Na cesta da air fryer, coloque o pimentão, a cebola, o alho e o tomate. Regue com azeite de oliva e asse por 8 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Abra a air fryer, adicione o camarão temperado e asse por mais 6 minutos, mexendo após 3 minutos.
- Despeje os vegetais assados e os camarões em uma panela, leve ao fogo médio, e junte a mistura de mandioca com leite de coco.
- Acerte o sal, acrescente o azeite de dendê, a cúrcuma e a pimenta dedo-de-moça. Misture delicadamente até ficar cremoso.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e finalize com salsinha e coentro frescos, mexendo suavemente para perfumar o bobó.
Informações adicionais
O Bobó de camarão picante na air fryer é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, perfeito tanto para jantares descontraídos quanto para ocasiões especiais. Sua preparação mais leve e prática torna a receita acessível a quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor marcante dessa iguaria típica.
Dicas e truques para um bobó irresistível
- Camarão no ponto: Fique atento ao tempo na air fryer. Camarão cozinha em poucos minutos e, se passar, pode ficar borrachudo. Assim que mudar de cor, está pronto!
- Mandioca cremosa: Para um creme ainda mais sedoso, bata a mandioca ainda quente com o leite de coco. Caso não tenha liquidificador, amasse com um garfo bem firme e depois passe por uma peneira para eliminar quaisquer fibras.
- Ajustando a picância: Prefere um prato mais suave? Retire totalmente as sementes da pimenta dedo-de-moça ou substitua por pimentão amarelo para um toque leve e adocicado.
- Sem azeite de dendê? Use um pouco mais de azeite de oliva e adicione uma pitada de cúrcuma para garantir cor e aroma típicos.
Técnicas e variações
- Experimente preparar o bobó em etapas: Você pode adiantar cozinhando e congelando a mandioca já batida com leite de coco. Na hora da refeição, basta aquecer e finalizar com os camarões.
- Variações com outros frutos do mar: Tente substituir o camarão por cubinhos de peixe firme, como robalo ou tilápia, para um bobó igualmente delicioso.
Como servir e acompanhar
- Sirva bem quente, com arroz branco e farofa de dendê, para um contraste de texturas inesquecível.
- Uma salada de folhas frescas com gomos de laranja é um acompanhamento leve e que realça o sabor do bobó.
- Finalize com coentro fresco apenas no prato, para agradar mesmo quem não é fã dessa erva marcante.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.