Bolinho de arroz empanado
Bolinho de arroz empanado na Air Fryer: petisco crocante, saudável e fácil, perfeito para aproveitar sobras de arroz com sabor irresistível.
Ingredientes
Method
- Em uma tigela, misture bem o arroz cozido, os ovos, o queijo parmesão, a cenoura ralada, o cheiro-verde, a farinha de aveia, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa úmida e consistente.
- Modele a massa em bolinhas médias, apertando com as mãos para que fiquem bem firmes.
- Passe as bolinhas na farinha de linhaça ou panko, cobrindo toda a superfície.
- Disponha os bolinhos em uma bandeja ou prato. Pincele cada um com azeite de oliva para obter mais crocância.
- Coloque-os na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles, e programe a 200°C por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo até ficarem dourados.
- Sirva imediatamente, ainda quentes e crocantes.
Informações adicionais
Quem nunca aproveitou aquelas sobras de arroz para criar algo novo? O bolinho de arroz empanado é uma daquelas receitas que ganham espaço tanto em reuniões familiares quanto em lanches rápidos do dia a dia, combinando praticidade e muito sabor. Sua versatilidade surpreende: serve de petisco com molhos, acompanhamento elegante ou até como entrada especial.
Dicas para atingir a crocância perfeita
Para garantir que seus bolinhos fiquem dourados e super crocantes na Air Fryer, uma dica infalível é não compactar demais a massa na hora de modelar. Isso permite que o calor circule por igual, resultando em texturas por fora e maciez por dentro. Usar farinha panko no empanamento é truque de chef para obter aquela casquinha mais leve e aerada. Caso prefira uma versão sem glúten, farinha de linhaça cumpre bem a função!Variações, substituições e sabor extra
Se quiser dar um toque ainda mais especial, acrescente pequenos pedaços de queijo muçarela dentro da massa e surpreenda com o recheio derretido. Você também pode substituir a cenoura ralada por abobrinha ou espinafre refogado e bem escorrido, criando versões coloridas e nutritivas.- Para um sabor marcante, tempere com páprica defumada ou curry em pó.
- Não tem parmesão? Queijo minas padrão ralado também funciona.
- Prefere bolinhos menores para festas? Modele porções pequenas e reduza um pouco o tempo na Air Fryer.
Praticidade e conservação
Muitos não sabem, mas você pode congelar os bolinhos já empanados (antes de assar) para ter sempre à mão quando bater aquela vontade de um snack caseiro. Basta colocar direto na Air Fryer ainda congelado e aumentar em cerca de 3-4 minutos o tempo de preparo. Sirva com molhos frescos como maionese temperada, chutney de manga ou até um simples vinagrete para realçar ainda mais a experiência. Sua criatividade é o limite o bolinho de arroz aceita várias adaptações e agrada todos os gostos!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.