Essa receita na air fryer fica com a casquinha crocante e o interior suculento, com um toque especial da temperatura a 200°C por 15 minutos. Uma dica que aprendi é deixar os ingredientes marinando por pelo menos 30 minutos antes de colocar na fritadeira; isso ajuda a intensificar o sabor e garante um resultado ainda mais gostoso. A praticidade da air fryer não decepciona, porque, além de rápida, combina muito bem com aquele toque caseiro que a gente adora.
Bolinho De Chuva Simples
Ingredientes
Method
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Misture bem com um garfo ou fouet até formar um creme liso.
- Junte o leite e a essência de baunilha (se quiser usar) e misture de novo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa ficar bem homogênea. Por último, coloque o fermento e misture só até incorporar.
- Unte levemente o cesto da air fryer com um pouquinho de óleo (eu passo com papel toalha, só para não grudar mesmo).
- Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e, com a ajuda de outra colher molhada, modele bolinhas e coloque direto no cesto.
- Deixe um espaço entre eles, porque crescem um pouco.
- Programe a air fryer a 180°C por 6 minutos. Depois abra, vire os bolinhos com cuidado e volte por mais 6 minutos. Se sua air fryer for pequena, faça em duas fornadas.
- Se quiser mais moreninho, pode deixar mais 2 minutos, mas cuidado para não secar demais.
- Misture açúcar e canela em um prato fundo.
- Com os bolinhos ainda mornos, passe um a um por essa mistura até ficarem bem cobertos.
Informações adicionais
Dicas de air fryer que só a prática ensina
Nunca lote o cesto: se colocar muitos bolinhos juntos, eles cozinham grudados e ficam com aquela "barriguinha" branca em volta. O segredo aqui é duas colheres: uma tira a massa, a outra ajuda a soltar no cesto. De vez em quando, dou uma viradinha a mais (tipo 7 minutos de um lado, só 5 do outro) para garantir que as bolinhas fiquem douradinhas sem secar. Se quero ainda mais dourado, jogo um fio de óleo na palma da mão, esfrego e passo só por fora nos bolinhos antes de colocar na air fryer — deixa com cara de frito sem pesar.Variações que já testei
Outro dia, fiquei sem açúcar refinado e usei o demerara no meio da massa: muda pouco o sabor, mas a cor fica mais escura e achei até que ficou gostoso diferente. Também já tentei rechear alguns bolinhos com um quadradinho de goiabada: tem que fechar bem para não vazar, mas fica divertido e faz sucesso com criança.Como eu gosto de servir
Gosto de passar os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela e servir numa tigela grande, para cada um pegar o seu. Vai bem com café passado na hora ou até chá preto com limão. Se sobrar (difícil, mas acontece!), no dia seguinte coloco na air fryer de novo por 2 minutinhos e eles ressuscitam: voltam macios de novo, quase como acabados de fazer.Bolinho de chuva tem cheiro de casa da minha mãe em dia de chuva mesmo. Quando fui testar na air fryer, achei que ia perder aquele gostinho de casa — mas me surpreendi: sai macio por dentro e sequinho por fora, sem lambança de óleo.
Dicas de air fryer que só a prática ensina
Nunca lote o cesto: se colocar muitos bolinhos juntos, eles cozinham grudados e ficam com aquela “barriguinha” branca em volta. O segredo aqui é duas colheres: uma tira a massa, a outra ajuda a soltar no cesto. De vez em quando, dou uma viradinha a mais (tipo 7 minutos de um lado, só 5 do outro) para garantir que as bolinhas fiquem douradinhas sem secar. Se quero ainda mais dourado, jogo um fio de óleo na palma da mão, esfrego e passo só por fora nos bolinhos antes de colocar na air fryer — deixa com cara de frito sem pesar.
Variações que já testei
Outro dia, fiquei sem açúcar refinado e usei o demerara no meio da massa: muda pouco o sabor, mas a cor fica mais escura e achei até que ficou gostoso diferente. Também já tentei rechear alguns bolinhos com um quadradinho de goiabada: tem que fechar bem para não vazar, mas fica divertido e faz sucesso com criança.
Como eu gosto de servir
Gosto de passar os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela e servir numa tigela grande, para cada um pegar o seu. Vai bem com café passado na hora ou até chá preto com limão. Se sobrar (difícil, mas acontece!), no dia seguinte coloco na air fryer de novo por 2 minutinhos e eles ressuscitam: voltam macios de novo, quase como acabados de fazer.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.