Fazer essa receita na air fryer transforma tudo em uma crocância que deixa todo mundo pedindo mais, e o melhor, em apenas 15 minutos a 200°C! Um truque que aprendi é deixar o alimento um pouco mais afastado do fundo da cesta, assim o ar circula melhor e a textura fica ainda mais perfeita. Depois que você experimentar, vai querer repetir várias vezes e impressionar a família com essa facilidade!
Bolinho De Chuva
Ingredientes
Method
- Bato os ovos, o açúcar e a essência de baunilha (se for usar) numa tigela até misturar tudo.
- Acrescento o leite e mexo mais um pouco.
- Junto a farinha de trigo, aos poucos, enquanto mexo com colher mesmo, até a massa ficar lisinha.
- No final, coloco o fermento em pó e mexo delicadamente. Massa pronta, não precisa sovar.
- Com uma colher pequena, pego porções da massa e faço bolinhas do tamanho de uma noz (não precisa ficar perfeito).
- Unto a cesta da air fryer só com um fiozinho de óleo — truque para não grudar.
- Coloco as bolinhas com um espacinho entre elas (elas crescem!), sem empilhar.
- Programo 180°C por 12 minutos. Na metade do tempo, paro e viro os bolinhos para dourar por igual. Se gosto mais dourado, deixo até 15 minutos, mas já começo a olhar com 12 para não secar.
- Misturo açúcar e canela num prato fundo.
- Retiro os bolinhos ainda mornos e passo direto nessa misturinha — é isso que faz o açúcar grudar direitinho, igual bolo de chuva de vó.
Informações adicionais
Dica de quem já testou
O pulo do gato para não ressecar é não passar dos 15 minutos a 180°C. Se você usar air fryer menor, coloca menos bolinhos e dá uma virada neles com 6 minutos: eles douram igual dos dois lados e não grudam. Já perdi bolinho abrindo a cesta só no final, por isso sempre dou essa espiada na metade.Variações que já fiz e funcionam
Quando quero variar, troco um pouco do leite por iogurte natural, uns 2 dedos só: o bolinho fica mais úmido e com um leve azedinho bom. Já fiz também com pedacinhos de banana amassada misturada na massa (meia banana resolve) e, nossa, o cheiro fica aquele de casa de mãe. Para o açúcar da cobertura, se gosto de menos doce, só passo metade dos bolinhos e deixo o resto "puro" — atende todo mundo.Como servir sem erro
Esses bolinhos vão da air fryer para o prato e, se deixo um potinho com doce de leite ou com creme de avelã do lado, somem rapidinho. Gosto de servir com café passado ou até leite com canela: fica um lanche de tarde com cara de visita, sem trabalho extra. Se sobrar (o que mal acontece aqui), guardo num pote fechado e dou uma esquentada de 2 minutinhos na própria air fryer no dia seguinte — voltam a ficar macios por dentro.Fazer bolinho de chuva na air fryer virou meu truque quando quero aquele gostinho de café da tarde sem lambança de óleo pela cozinha. Aqui em casa, minha criançada come brincando, e ninguém sente falta da fritura.
Dica de quem já testou
O pulo do gato para não ressecar é não passar dos 15 minutos a 180°C. Se você usar air fryer menor, coloca menos bolinhos e dá uma virada neles com 6 minutos: eles douram igual dos dois lados e não grudam. Já perdi bolinho abrindo a cesta só no final, por isso sempre dou essa espiada na metade.
Variações que já fiz e funcionam
Quando quero variar, troco um pouco do leite por iogurte natural, uns 2 dedos só: o bolinho fica mais úmido e com um leve azedinho bom. Já fiz também com pedacinhos de banana amassada misturada na massa (meia banana resolve) e, nossa, o cheiro fica aquele de casa de mãe. Para o açúcar da cobertura, se gosto de menos doce, só passo metade dos bolinhos e deixo o resto “puro” — atende todo mundo.
Como servir sem erro
Esses bolinhos vão da air fryer para o prato e, se deixo um potinho com doce de leite ou com creme de avelã do lado, somem rapidinho. Gosto de servir com café passado ou até leite com canela: fica um lanche de tarde com cara de visita, sem trabalho extra. Se sobrar (o que mal acontece aqui), guardo num pote fechado e dou uma esquentada de 2 minutinhos na própria air fryer no dia seguinte — voltam a ficar macios por dentro.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.