Fritar na air fryer deixa tudo crocante por fora e macio por dentro, e essa receita não é diferente! Para garantir uma textura ainda mais deliciosa, eu gosto de dar uma pincelada de azeite antes de colocar na fritadeira. Já percebi que se eu programar a 200°C por 15 minutos, dando uma viradinha na metade do tempo, o resultado fica de dar água na boca! É uma forma rápida e prática de preparar algo saboroso no dia a dia sem complicação.
bolo de banana com aveia
Ingredientes
Method
- Amasse bem as 3 bananas maduras com um garfo num recipiente fundo. Se estiverem bem maduras, melhor ainda pra textura.
- Junte os 2 ovos e misture até ficar homogêneo. Não precisa batedeira, só garfo mesmo.
- Adicione 1 xícara de aveia em flocos e 0,5 xícara de açúcar mascavo. Misture até incorporar tudo.
- Coloque 0,25 xícara de óleo e mexa de novo. Só depois acrescente 1 colher de chá de fermento em pó, misturando suavemente.
- Unte levemente uma forma pequena que caiba na sua air fryer (costumo usar uma de 17cm de diâmetro), ou coloque papel manteiga no fundo.
- Despeje a massa e ajeite com uma espátula.
- Leve direto pra air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, asse a 160°C por 23 minutos. Espete com um palito; se sair limpo, tá pronto. Se não, coloca mais 2-3 min aos poucos.
- Deixe esfriar uns 10 minutos antes de desenformar. Se desenformar quente ele pode quebrar fácil.
Informações adicionais
Dicas para acertar na air fryer
Não tem segredo, mas se pulei alguma etapa no começo, não ficou igual depois. Pré-aquecer a air fryer faz muita diferença: deixe ela a 160°C por 3 minutos antes de colocar a massa, senão o bolo pode ficar mais compacto do que fofo. E sempre uso uma forma de até 17cm pra garantir que asse por igual, senão o centro ameaça ficar cru quando as bordinhas já estão douradas. Se for de silicone, tente apoiar numa grade para não abafar o fundo.Variações e substituições
Nunca deixo de fazer esse bolo por falta de aveia em flocos. Já usei farelo de aveia e até um tantinho de aveia instantânea, só não indico a farinha de trigo sozinha porque aí vira outra coisa. Se quiser incrementar, dá pra jogar um punhado de uvas-passas ou castanhas na massa antes de assar. Outra boa: pedacinhos de chocolate, uns 40g picados, pra quem gosta de bolo ainda mais úmido.Como servir sem complicação
Pra mim, ele já sai pronto pro café, mas se sobrar (difícil...), corto em fatias e deixo esfriar bem pra virar lanche de tarde. Já até fiz o teste: tostar uns pedacinhos dele na própria air fryer (160°C, 5 minutos) e passar um fio de mel ou um pouco de requeijão. A casquinha fica diferente e ganha uma textura tipo crouton doce, ótimo pra variar sem trabalho.Esse bolo de banana com aveia nasceu daquelas manhãs apressadas em que uma fornada tradicional não cabe na rotina. Na air fryer, ele sai com aquela textura úmida que eu adoro e já virou o quebra-galho oficial de café da manhã aqui em casa, especialmente quando as bananas quase passam do ponto.
Dicas para acertar na air fryer
Não tem segredo, mas se pulei alguma etapa no começo, não ficou igual depois. Pré-aquecer a air fryer faz muita diferença: deixe ela a 160°C por 3 minutos antes de colocar a massa, senão o bolo pode ficar mais compacto do que fofo. E sempre uso uma forma de até 17cm pra garantir que asse por igual, senão o centro ameaça ficar cru quando as bordinhas já estão douradas. Se for de silicone, tente apoiar numa grade para não abafar o fundo.
Variações e substituições
Nunca deixo de fazer esse bolo por falta de aveia em flocos. Já usei farelo de aveia e até um tantinho de aveia instantânea, só não indico a farinha de trigo sozinha porque aí vira outra coisa. Se quiser incrementar, dá pra jogar um punhado de uvas-passas ou castanhas na massa antes de assar. Outra boa: pedacinhos de chocolate, uns 40g picados, pra quem gosta de bolo ainda mais úmido.
Como servir sem complicação
Pra mim, ele já sai pronto pro café, mas se sobrar (difícil…), corto em fatias e deixo esfriar bem pra virar lanche de tarde. Já até fiz o teste: tostar uns pedacinhos dele na própria air fryer (160°C, 5 minutos) e passar um fio de mel ou um pouco de requeijão. A casquinha fica diferente e ganha uma textura tipo crouton doce, ótimo pra variar sem trabalho.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.