Quando preparo essa receita na air fryer, ela fica incrivelmente crocante por fora e macia por dentro, tudo isso em apenas 15 minutos a 200°C. Uma dica que descobri é o truque de passar um pouco de farinha de trigo na superfície antes de colocar na fritadeira; isso ajuda a criar uma cro crust mais bonita e saborosa. É um jeito prático de deixar tudo ainda mais gostoso e rápido, ideal para aqueles dias corridos entre os compromissos da família.
Bolo De Banana Com Aveia Simples
Ingredientes
Method
- Amasse as 3 bananas maduras com um garfo até virar um purê.
- Junte 2 ovos e misture bem. Acrescente 1/4 de xícara de óleo e bata até ficar homogêneo.
- Adicione 1 xícara de aveia em flocos, 1/2 xícara de açúcar demerara e 1 colher de chá de canela em pó. Mexa até incorporar tudo.
- Por último, coloque 1 colher de chá de fermento químico e misture delicadamente, só para espalhar na massa.
- Unte uma forma pequena que caiba na cesta da sua air fryer (uso uma de 18cm), despeje a massa e dê umas batidinhas para nivelar.
- Leve para a air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, coloque a forma e asse por 22 minutos a 160°C. Se sua air fryer costuma dourar demais por cima, cubra com um pedacinho de papel alumínio nos 10 minutos finais.
- Espere 5 minutos antes de desenformar – assim evita que o bolo quebre.
Informações adicionais
Air fryer: ajustes para não errar
Olha, já testei em mais de um modelo de air fryer. Com massa de bolo mais pesada por causa da aveia, se subir muito a temperatura, ele fica seco por fora e cru no meio. Então, 160°C é o ponto: dá tempo da massa assar sem ressecar nem queimar. Gosto de pré-aquecer por 3 minutos, mas se o seu aparelho já esquenta muito rápido, pode diminuir para 2. Outra: cubra mesmo com papel alumínio nos minutos finais se perceber que o topo doura demais. Isso salva o bolo de virar “casca dura”.Dá pra variar?
Nunca teve açúcar demerara em casa? Pode trocar por mascavo (ele deixa mais molhadinho) ou até açúcar cristal comum, só diminui 1 colher porque cristal adoça um pouco mais. Se tiver aí só aveia fina, vai funcionar também — só fica menos textura rústica. Quer dar uma levantada? Jogue umas nozes picadas ou uvas-passas junto da massa antes de assar. O bolo segura bem um punhado de castanhas também, faço direto.Como servir diferente
Quando sobra uns minutinhos e quero dar uma valorizada, corto uma banana em rodelas e coloco sobre o bolo ainda quente, com um fio de mel. Ou sirvo com um pouco de iogurte natural – fica bom demais pra café da manhã reforçado. Se quiser para lanche da tarde, espera esfriar bem e corta em quadradinhos para botar na lancheira das crianças ou levar para o trabalho. Ele aguenta dois dias fora da geladeira numa boa, só deixar num pote bem fechado.Esse bolo de banana com aveia já salvou vários cafés da tarde aqui em casa, especialmente quando sobra banana madura e quero algo sem complicação. Ele sai da air fryer úmido, com aquele toque de canela e aveia que lembra lanche do tempo de mãe — mas sem ficar refém do forno ligado meia hora.
Air fryer: ajustes para não errar
Olha, já testei em mais de um modelo de air fryer. Com massa de bolo mais pesada por causa da aveia, se subir muito a temperatura, ele fica seco por fora e cru no meio. Então, 160°C é o ponto: dá tempo da massa assar sem ressecar nem queimar. Gosto de pré-aquecer por 3 minutos, mas se o seu aparelho já esquenta muito rápido, pode diminuir para 2. Outra: cubra mesmo com papel alumínio nos minutos finais se perceber que o topo doura demais. Isso salva o bolo de virar “casca dura”.
Dá pra variar?
Nunca teve açúcar demerara em casa? Pode trocar por mascavo (ele deixa mais molhadinho) ou até açúcar cristal comum, só diminui 1 colher porque cristal adoça um pouco mais. Se tiver aí só aveia fina, vai funcionar também — só fica menos textura rústica. Quer dar uma levantada? Jogue umas nozes picadas ou uvas-passas junto da massa antes de assar. O bolo segura bem um punhado de castanhas também, faço direto.
Como servir diferente
Quando sobra uns minutinhos e quero dar uma valorizada, corto uma banana em rodelas e coloco sobre o bolo ainda quente, com um fio de mel. Ou sirvo com um pouco de iogurte natural – fica bom demais pra café da manhã reforçado. Se quiser para lanche da tarde, espera esfriar bem e corta em quadradinhos para botar na lancheira das crianças ou levar para o trabalho. Ele aguenta dois dias fora da geladeira numa boa, só deixar num pote bem fechado.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.