Bolo De Banana Com Aveia Simples

Bolo de banana com aveia — Mediterranean Diet Hub

Bolo de banana com aveia simples na air fryer: massa úmida, sabor marcante, pronto em só 25 minutos. Uso aveia no lugar da farinha. Receita prática.

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Tempo de Preparo 26

Porções: 8 porções

Prato: Café Da Manhã

Culinária: Brasileira

Calorias: 162

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

3 unidade banana madura
2 unidade ovo
1 xícara aveia em flocos
0.5 xícara açúcar demerara
0.25 xícara óleo
1 colher de chá fermento químico
1 colher de chá canela em pó

Method

Amasse as 3 bananas maduras com um garfo até virar um purê.
Junte 2 ovos e misture bem. Acrescente 1/4 de xícara de óleo e bata até ficar homogêneo.
Adicione 1 xícara de aveia em flocos, 1/2 xícara de açúcar demerara e 1 colher de chá de canela em pó. Mexa até incorporar tudo.
Por último, coloque 1 colher de chá de fermento químico e misture delicadamente, só para espalhar na massa.
Unte uma forma pequena que caiba na cesta da sua air fryer (uso uma de 18cm), despeje a massa e dê umas batidinhas para nivelar.
Leve para a air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, coloque a forma e asse por 22 minutos a 160°C. Se sua air fryer costuma dourar demais por cima, cubra com um pedacinho de papel alumínio nos 10 minutos finais.
Espere 5 minutos antes de desenformar – assim evita que o bolo quebre.

Informações adicionais

Esse bolo de banana com aveia já salvou vários cafés da tarde aqui em casa, especialmente quando sobra banana madura e quero algo sem complicação. Ele sai da air fryer úmido, com aquele toque de canela e aveia que lembra lanche do tempo de mãe — mas sem ficar refém do forno ligado meia hora.

Air fryer: ajustes para não errar

Olha, já testei em mais de um modelo de air fryer. Com massa de bolo mais pesada por causa da aveia, se subir muito a temperatura, ele fica seco por fora e cru no meio. Então, 160°C é o ponto: dá tempo da massa assar sem ressecar nem queimar. Gosto de pré-aquecer por 3 minutos, mas se o seu aparelho já esquenta muito rápido, pode diminuir para 2. Outra: cubra mesmo com papel alumínio nos minutos finais se perceber que o topo doura demais. Isso salva o bolo de virar “casca dura”.

Dá pra variar?

Nunca teve açúcar demerara em casa? Pode trocar por mascavo (ele deixa mais molhadinho) ou até açúcar cristal comum, só diminui 1 colher porque cristal adoça um pouco mais. Se tiver aí só aveia fina, vai funcionar também — só fica menos textura rústica. Quer dar uma levantada? Jogue umas nozes picadas ou uvas-passas junto da massa antes de assar. O bolo segura bem um punhado de castanhas também, faço direto.

Como servir diferente

Quando sobra uns minutinhos e quero dar uma valorizada, corto uma banana em rodelas e coloco sobre o bolo ainda quente, com um fio de mel. Ou sirvo com um pouco de iogurte natural – fica bom demais pra café da manhã reforçado. Se quiser para lanche da tarde, espera esfriar bem e corta em quadradinhos para botar na lancheira das crianças ou levar para o trabalho. Ele aguenta dois dias fora da geladeira numa boa, só deixar num pote bem fechado.