Fazer essa receita na air fryer deixa tudo tão crocante por fora e suculento por dentro, com apenas 15 minutos a 200°C. Um truque que eu descobri é que se você dá uma leve pincelada de azeite antes de colocar na fritadeira, a crocância fica ainda melhor e a cor é super bonita! O tempo passa rapidinho e o resultado é uma delícia que não dá preguiça de preparar.
Bolo De Farinha De Trigo
Ingredientes
Method
- Bato 3 ovos, 1 xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de manteiga até ficar bem cremoso. Às vezes uso o mixer, vai rapidinho.
- Acrescento 2 xícaras de farinha de trigo e vou alternando com 1 xícara de leite. Faço isso aos poucos, mexendo com colher mesmo, só pra não embolar.
- No final, misturo 1 colher de sopa de fermento em pó — só incorporo, sem bater demais.
- Unto uma forma redonda baixa (de 20 cm, sem furo) com manteiga e um tiquinho de farinha. Se couber certinho na sua air fryer, melhor ainda.
- Levo a massa pra forma, dou umas batidas leves na bancada pra sair o ar.
- Coloco a forma na air fryer já pré-aquecida a 160°C por uns 5 minutos.
- Asso a 160°C por 25 minutos. Depois olho com palito: se sair limpo, tiro. Se ainda estiver cru por dentro, dou mais uns 4-5 minutinhos.
- Tiro da air fryer e deixo dar uma esfriadinha antes de desenformar. O bolo sai clarinho em cima e com a beirada mais dourada, como bolo de lanche de avó mesmo.
Informações adicionais
Dicas do uso da air fryer que fazem diferença
Esse bolo já testei em duas air fryers diferentes. Se a sua for daquelas menores, fica melhor usar forma de no máximo 20 cm de diâmetro e não colocar massa até a borda. Em air fryer, bolo cresce para cima, não espalha. Pré-aqueço por 5 minutos a 160°C, porque se colocar de cara ele demora mais a assar por dentro e pode queimar embaixo. Na metade do tempo, se perceber que está escurecendo só perto das pontas, passo uma faquinha fininha na lateral pra soltar o vapor – isso ajuda a massa não embatumar no miolo.Variações e substituições que sempre faço
Já variei colocando raspas de limão ou laranja na massa, dá outra cara no cheiro e no sabor. Quando não tenho leite, resolvo com água mesmo – só coloco meia colher de manteiga a mais pra compensar e a textura segue ótima. Às vezes misturo um pouco de coco ralado (uns 50g) junto da farinha pra mudar o sabor sem complicar. Dá pra acrescentar uma colher de chocolate em pó na massa pra um bolo mesclado básico também.Como servir para surpreender
Gosto de cortar ainda morno, regar com um fio de leite condensado e umas lascas de coco fresco, bom pra adoçar fim de dia ou servir de café da manhã preguiçoso do domingo. Se quiser improvisar, fatias desse bolo vão bem passadas na frigideira com um tiquinho de manteiga no outro dia, tipo pão de rabanada – esquentou, tá novo de novo.Faço esse bolo de farinha de trigo na air fryer quando quero algo simples, rápido e com aquele cheirinho de lanche da tarde da infância. É receita de fim de tarde mesmo, pra aproveitar enquanto ainda está quentinho.
Dicas do uso da air fryer que fazem diferença
Esse bolo já testei em duas air fryers diferentes. Se a sua for daquelas menores, fica melhor usar forma de no máximo 20 cm de diâmetro e não colocar massa até a borda. Em air fryer, bolo cresce para cima, não espalha. Pré-aqueço por 5 minutos a 160°C, porque se colocar de cara ele demora mais a assar por dentro e pode queimar embaixo. Na metade do tempo, se perceber que está escurecendo só perto das pontas, passo uma faquinha fininha na lateral pra soltar o vapor – isso ajuda a massa não embatumar no miolo.
Variações e substituições que sempre faço
Já variei colocando raspas de limão ou laranja na massa, dá outra cara no cheiro e no sabor. Quando não tenho leite, resolvo com água mesmo – só coloco meia colher de manteiga a mais pra compensar e a textura segue ótima. Às vezes misturo um pouco de coco ralado (uns 50g) junto da farinha pra mudar o sabor sem complicar. Dá pra acrescentar uma colher de chocolate em pó na massa pra um bolo mesclado básico também.
Como servir para surpreender
Gosto de cortar ainda morno, regar com um fio de leite condensado e umas lascas de coco fresco, bom pra adoçar fim de dia ou servir de café da manhã preguiçoso do domingo. Se quiser improvisar, fatias desse bolo vão bem passadas na frigideira com um tiquinho de manteiga no outro dia, tipo pão de rabanada – esquentou, tá novo de novo.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.