Voltar
Bolo de farinha de trigo — Mediterranean Diet Hub

Bolo De Farinha De Trigo

Bolo de farinha de trigo na air fryer bem fofo, pronto em 31 minutos, com aquela casquinha leve nas bordas. Receita prática para o dia a dia.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 210
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa do bolo
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara leite
  • 3 unidade ovos
  • 3 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Bato 3 ovos, 1 xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de manteiga até ficar bem cremoso. Às vezes uso o mixer, vai rapidinho.
  2. Acrescento 2 xícaras de farinha de trigo e vou alternando com 1 xícara de leite. Faço isso aos poucos, mexendo com colher mesmo, só pra não embolar.
  3. No final, misturo 1 colher de sopa de fermento em pó — só incorporo, sem bater demais.
  4. Unto uma forma redonda baixa (de 20 cm, sem furo) com manteiga e um tiquinho de farinha. Se couber certinho na sua air fryer, melhor ainda.
  5. Levo a massa pra forma, dou umas batidas leves na bancada pra sair o ar.
  6. Coloco a forma na air fryer já pré-aquecida a 160°C por uns 5 minutos.
  7. Asso a 160°C por 25 minutos. Depois olho com palito: se sair limpo, tiro. Se ainda estiver cru por dentro, dou mais uns 4-5 minutinhos.
  8. Tiro da air fryer e deixo dar uma esfriadinha antes de desenformar. O bolo sai clarinho em cima e com a beirada mais dourada, como bolo de lanche de avó mesmo.

Informações adicionais

Faço esse bolo de farinha de trigo na air fryer quando quero algo simples, rápido e com aquele cheirinho de lanche da tarde da infância. É receita de fim de tarde mesmo, pra aproveitar enquanto ainda está quentinho.

Dicas do uso da air fryer que fazem diferença

Esse bolo já testei em duas air fryers diferentes. Se a sua for daquelas menores, fica melhor usar forma de no máximo 20 cm de diâmetro e não colocar massa até a borda. Em air fryer, bolo cresce para cima, não espalha. Pré-aqueço por 5 minutos a 160°C, porque se colocar de cara ele demora mais a assar por dentro e pode queimar embaixo. Na metade do tempo, se perceber que está escurecendo só perto das pontas, passo uma faquinha fininha na lateral pra soltar o vapor – isso ajuda a massa não embatumar no miolo.

Variações e substituições que sempre faço

Já variei colocando raspas de limão ou laranja na massa, dá outra cara no cheiro e no sabor. Quando não tenho leite, resolvo com água mesmo – só coloco meia colher de manteiga a mais pra compensar e a textura segue ótima. Às vezes misturo um pouco de coco ralado (uns 50g) junto da farinha pra mudar o sabor sem complicar. Dá pra acrescentar uma colher de chocolate em pó na massa pra um bolo mesclado básico também.

Como servir para surpreender

Gosto de cortar ainda morno, regar com um fio de leite condensado e umas lascas de coco fresco, bom pra adoçar fim de dia ou servir de café da manhã preguiçoso do domingo. Se quiser improvisar, fatias desse bolo vão bem passadas na frigideira com um tiquinho de manteiga no outro dia, tipo pão de rabanada – esquentou, tá novo de novo.