Nada como preparar uma batata frita na air fryer, fica crocante por fora e macia por dentro em apenas 15 minutos a 200°C! Uma dica que descobri é passar um pouco de azeite nas batatas antes de colocar na fritadeira; isso ajuda a deixar tudo ainda mais gostoso e douradinho. Além disso, vire as batatas na metade do tempo para garantir que fiquem uniformemente crocantes.
Bolo De Fubá Com Goiabada
Ingredientes
Method
- Bato no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar uniforme, coisa de 2 minutos.
- Despejo a mistura numa tigela e misturo o fubá, a farinha de trigo e, por último, o fermento. Só incorporo, não fico batendo demais pra massa não endurecer.
- Untei uma forma redonda que cabe na air fryer com um fio de óleo e farinha. Usei uma de 18cm – menor não cabe tudo.
- Despejo metade da massa, espalho metade dos cubos de goiabada por cima, cubro com o resto da massa e finalizo com os cubinhos restantes de goiabada por cima.
- Levo na air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois encaixo a forma, deixo mais 28 minutos a 160°C. No meio do tempo, dou uma olhada: se o topo dourou rápido, cubro com um papel alumínio, mas faço uns furinhos pra sair vapor.
- Espere uns 10 minutos antes de desenformar. Ainda quente, a goiabada fica cremosa e pode desmontar se tirar rápido.
Informações adicionais
Dicas de air fryer pra não errar
Já testei abrir a air fryer antes do tempo, só pra ver se tava assando certo — aí o bolo afundou. Então, pelo menos nos primeiros 20 minutos, toca deixar quieto lá dentro. Outra coisa: nem toda air fryer esquenta igual. Se perceber que o bolo tá ressecando na beirada e crú no centro, coloque um pedaço de papel alumínio furadinho por cima nos 10 minutos finais. Isso ajuda a assar por igual sem queimar o topo. Ah, e sempre uso forma de alumínio fina: distribui melhor o calor e o fundo não fica massudo.Variações pra usar o que tem em casa
Já tentei fazer com goiabada cremosa quando não tinha aquela em barra. Fica bom, mas aí coloco colheradas espalhadas na massa, senão afunda tudo. E pra quem não é fã da goiabada: pedacinhos de banana madura com canela também dão certo, só polvilhar um pouco de açúcar mascavo por cima antes de levar pra assar. O fubá pode ser o mimoso ou o comum, só não recomendo usar o pré-cozido.Como servir sem complicação
Esse bolo eu tiro da forma, deixo uns minutos pra amornar e sirvo direto na tábua, cortado em quadrados grandes. Minha mãe gosta de espalhar um pouquinho de manteiga quando ainda está morno — derrete e deixa mais úmido. Se sobrar (sinceramente, difícil), costumo embrulhar em papel manteiga e aquecer 3 minutos na própria air fryer no outro dia: fica praticamente novo.Lá em casa esse bolo de fubá com goiabada aparece quando bate aquela vontade de café da tarde no meio da semana. O ar cheira a casa de vó, mas a praticidade é de mãe correndo atrás da rotina. O que me ganhou foi justamente fazer sem precisar ligar o forno grande, que demora um tempão e esquenta tudo.
Dicas de air fryer pra não errar
Já testei abrir a air fryer antes do tempo, só pra ver se tava assando certo — aí o bolo afundou. Então, pelo menos nos primeiros 20 minutos, toca deixar quieto lá dentro. Outra coisa: nem toda air fryer esquenta igual. Se perceber que o bolo tá ressecando na beirada e crú no centro, coloque um pedaço de papel alumínio furadinho por cima nos 10 minutos finais. Isso ajuda a assar por igual sem queimar o topo. Ah, e sempre uso forma de alumínio fina: distribui melhor o calor e o fundo não fica massudo.
Variações pra usar o que tem em casa
Já tentei fazer com goiabada cremosa quando não tinha aquela em barra. Fica bom, mas aí coloco colheradas espalhadas na massa, senão afunda tudo. E pra quem não é fã da goiabada: pedacinhos de banana madura com canela também dão certo, só polvilhar um pouco de açúcar mascavo por cima antes de levar pra assar. O fubá pode ser o mimoso ou o comum, só não recomendo usar o pré-cozido.
Como servir sem complicação
Esse bolo eu tiro da forma, deixo uns minutos pra amornar e sirvo direto na tábua, cortado em quadrados grandes. Minha mãe gosta de espalhar um pouquinho de manteiga quando ainda está morno — derrete e deixa mais úmido. Se sobrar (sinceramente, difícil), costumo embrulhar em papel manteiga e aquecer 3 minutos na própria air fryer no outro dia: fica praticamente novo.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.