Fazer um bolo na air fryer é uma das melhores descobertas que já fiz! Ele fica super fofinho e douradinho por fora em apenas 25 minutos a 160°C. Uma dica que me ajudou foi misturar os ingredientes secos primeiro e depois adicionar os molhados, assim o bolo cresce mais bonito e uniforme — não se esqueça de passar um pouco de manteiga na forma para facilitar na hora de desenformar.
Bolo De Laranja Com Casca
Ingredientes
Method
- Lave bem a laranja, corte em quatro, retire as sementes e use com a casca mesmo.
- Coloque a laranja, ovos, óleo e açúcar no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.
- Despeje essa mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo, misturando com uma colher ou fouet só até incorporar.
- Coloque o fermento e mexa delicadamente.
- Unte uma forma que caiba na sua air fryer (uso uma redonda de 20 cm) com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma até 2/3 da altura para não transbordar.
- Leve na air fryer pré-aquecida por 3 minutos a 160°C. Asse a 160°C por 32 minutos — nos últimos 5 minutos, espete um palito: se sair limpo, já está bom.
- Deixe esfriar 10 minutos antes de desenformar, senão pode quebrar.
Informações adicionais
Dicas que só descobri usando a air fryer
Já fiz esse bolo em três modelos de air fryer, e te digo: 160°C é o ponto pra não queimar as beiradas e conseguir um miolo úmido, sem aquele gosto de tostado que a air fryer pode dar. Não adianta querer aumentar pra 180°C achando que vai sair mais rápido — o topo racha, mas dentro ainda tá cru. E já testei também: abrir a cesta nos últimos cinco minutos não atrapalha o crescimento, ajuda até a não "assar demais" o fundo, só dá aquela conferida com um palito mesmo.Variações e substituições que funcionam
Já fiz com açúcar demerara e ficou ótimo, o bolo só fica um pouquinho mais escuro. Se quiser um bolo ainda mais cítrico, rala um pouquinho de limão junto da laranja, mas cuidado pra não exagerar na casca — senão amarga mesmo. Já troquei o óleo por iogurte natural (½ xícara em vez do óleo), deixa o bolo mais denso, lembro de comer em meia hora ainda morno.Como servir pra ficar ainda melhor
O melhor jeito de servir aqui em casa é cortando morno com um fio de mel por cima. Em dia de visita, costumo polvilhar um pouco de açúcar e canela assim que sai da air fryer, que gruda levemente e faz uma casquinha simples. Pra aproveitar o gostinho da casca, evito coberturas pesadas — esse bolo combina até com um café preto coado na hora. Se sobrar (difícil), fica bom por dois dias bem embalado, sem perder a umidade.Bolo de laranja com casca na air fryer virou tradição aqui em casa quando quero um doce rápido e que enche a casa de cheiro de lanche da tarde — rápido de verdade, sem precisar de batedeira ou sujar um monte de louça.
Dicas que só descobri usando a air fryer
Já fiz esse bolo em três modelos de air fryer, e te digo: 160°C é o ponto pra não queimar as beiradas e conseguir um miolo úmido, sem aquele gosto de tostado que a air fryer pode dar. Não adianta querer aumentar pra 180°C achando que vai sair mais rápido — o topo racha, mas dentro ainda tá cru. E já testei também: abrir a cesta nos últimos cinco minutos não atrapalha o crescimento, ajuda até a não “assar demais” o fundo, só dá aquela conferida com um palito mesmo.
Variações e substituições que funcionam
Já fiz com açúcar demerara e ficou ótimo, o bolo só fica um pouquinho mais escuro. Se quiser um bolo ainda mais cítrico, rala um pouquinho de limão junto da laranja, mas cuidado pra não exagerar na casca — senão amarga mesmo. Já troquei o óleo por iogurte natural (½ xícara em vez do óleo), deixa o bolo mais denso, lembro de comer em meia hora ainda morno.
Como servir pra ficar ainda melhor
O melhor jeito de servir aqui em casa é cortando morno com um fio de mel por cima. Em dia de visita, costumo polvilhar um pouco de açúcar e canela assim que sai da air fryer, que gruda levemente e faz uma casquinha simples. Pra aproveitar o gostinho da casca, evito coberturas pesadas — esse bolo combina até com um café preto coado na hora. Se sobrar (difícil), fica bom por dois dias bem embalado, sem perder a umidade.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.