Bolo De Laranja Com Casca

Bolo de laranja — Mediterranean Diet Hub

Bolo de laranja com casca na air fryer pronto em 35 minutos, com textura macia e sabor intenso, direto do liquidificador para sua mesa.

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Tempo de Preparo 36

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 230

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

1 unidade laranja com casca, lavada, sem sementes
3 unidade ovo
0.5 xícara óleo
1.5 xícara açúcar
2 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa fermento químico em pó

Method

Lave bem a laranja, corte em quatro, retire as sementes e use com a casca mesmo.
Coloque a laranja, ovos, óleo e açúcar no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.
Despeje essa mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo, misturando com uma colher ou fouet só até incorporar.
Coloque o fermento e mexa delicadamente.
Unte uma forma que caiba na sua air fryer (uso uma redonda de 20 cm) com manteiga e farinha.
Despeje a massa na forma até 2/3 da altura para não transbordar.
Leve na air fryer pré-aquecida por 3 minutos a 160°C. Asse a 160°C por 32 minutos — nos últimos 5 minutos, espete um palito: se sair limpo, já está bom.
Deixe esfriar 10 minutos antes de desenformar, senão pode quebrar.

Informações adicionais

Bolo de laranja com casca na air fryer virou tradição aqui em casa quando quero um doce rápido e que enche a casa de cheiro de lanche da tarde — rápido de verdade, sem precisar de batedeira ou sujar um monte de louça.

Dicas que só descobri usando a air fryer

Já fiz esse bolo em três modelos de air fryer, e te digo: 160°C é o ponto pra não queimar as beiradas e conseguir um miolo úmido, sem aquele gosto de tostado que a air fryer pode dar. Não adianta querer aumentar pra 180°C achando que vai sair mais rápido — o topo racha, mas dentro ainda tá cru. E já testei também: abrir a cesta nos últimos cinco minutos não atrapalha o crescimento, ajuda até a não "assar demais" o fundo, só dá aquela conferida com um palito mesmo.

Variações e substituições que funcionam

Já fiz com açúcar demerara e ficou ótimo, o bolo só fica um pouquinho mais escuro. Se quiser um bolo ainda mais cítrico, rala um pouquinho de limão junto da laranja, mas cuidado pra não exagerar na casca — senão amarga mesmo. Já troquei o óleo por iogurte natural (½ xícara em vez do óleo), deixa o bolo mais denso, lembro de comer em meia hora ainda morno.

Como servir pra ficar ainda melhor

O melhor jeito de servir aqui em casa é cortando morno com um fio de mel por cima. Em dia de visita, costumo polvilhar um pouco de açúcar e canela assim que sai da air fryer, que gruda levemente e faz uma casquinha simples. Pra aproveitar o gostinho da casca, evito coberturas pesadas — esse bolo combina até com um café preto coado na hora. Se sobrar (difícil), fica bom por dois dias bem embalado, sem perder a umidade.