Fazer essa receita na air fryer é uma maravilha, porque você consegue uma crocância de dar água na boca, com tempero bem penetrado em cada pedaço, tudo em apenas 20 minutos. Uma dica que aprendi na prática é deixar os temperos marinando por uns 30 minutos antes de colocar na air fryer, isso faz toda a diferença na hora de realçar o sabor. E a temperatura ideal para garantir que fique douradinho por fora e macio por dentro? 200°C, virando na metade do tempo.
bolo
Ingredientes
Method
- Quebro 2 ovos numa tigela e bato bem com um garfo até espumar.
- Junto 1 xícara de açúcar e misturo até ficar bem clarinho, tipo creme.
- Adiciono 1 xícara de leite e 2 colheres de sopa de manteiga derretida e misturo mais um pouco.
- Coloco 2 xícaras de farinha de trigo (sempre peneiro para não empelotar) e mexo até sumirem os gruminhos.
- Por último, misturo 1 colher de sopa de fermento em pó sem bater muito, só para incorporar.
- Untei uma forma pequena de 18 cm que caiba na air fryer (se não tiver, uso de pão ou bolo inglês). Despejo a massa na forma.
- Coloco a forma na air fryer fria. Programo 180°C por 27 minutos sem abrir. Se quiser ele mais douradinho em cima, dou mais 2 min no final.
- Espeto um palito: se sair seco, tá pronto. Se não, mais uns 2 minutos. Espero 5 minutos antes de desenformar.
Informações adicionais
O pulo do gato da air fryer
Já testei de tudo: abrir antes da hora faz o bolo baixar, então esqueço o botão de pausa até pelo menos uns 25 minutos de forno. A forma precisa mesmo ficar centralizada no cesto e sempre dou uma olhada se ela deixa um dedinho de distância pros lados — se encostar, o bolo assa torto. Se quero a casquinha mais douradinha mesmo, deixo mais 2 minutos, mas só no final para não ressecar.Variações que já funcionaram
Se preciso de um bolinho com cara de festa, coloco nozes picadas ou raspas de limão na massa. Já troquei metade do leite por iogurte natural para ficar mais úmido e ficou ótimo. Se faltar manteiga, já usei óleo (mesma quantidade), mas o truque é misturar bem para não sentir gosto de óleo depois.Como gosto de servir
Com o bolo ainda morninho, corto em fatias grossas e passo um pouco de requeijão, tipo lanche salgado. Se as crianças querem doce, um fio de leite condensado por cima e pronto, não sobra nada!Bolo simples assim, para mim, tem gosto de infância e café passado na hora. E quando descobri que em menos de meia hora sai um bolo fofinho, dourado e já desenformando direto da air fryer? Virou carta na manga nos dias corridos.
O pulo do gato da air fryer
Já testei de tudo: abrir antes da hora faz o bolo baixar, então esqueço o botão de pausa até pelo menos uns 25 minutos de forno. A forma precisa mesmo ficar centralizada no cesto e sempre dou uma olhada se ela deixa um dedinho de distância pros lados — se encostar, o bolo assa torto. Se quero a casquinha mais douradinha mesmo, deixo mais 2 minutos, mas só no final para não ressecar.
Variações que já funcionaram
Se preciso de um bolinho com cara de festa, coloco nozes picadas ou raspas de limão na massa. Já troquei metade do leite por iogurte natural para ficar mais úmido e ficou ótimo. Se faltar manteiga, já usei óleo (mesma quantidade), mas o truque é misturar bem para não sentir gosto de óleo depois.
Como gosto de servir
Com o bolo ainda morninho, corto em fatias grossas e passo um pouco de requeijão, tipo lanche salgado. Se as crianças querem doce, um fio de leite condensado por cima e pronto, não sobra nada!
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.