bolo

Bolo na air fryer em menos de 30 minutos, massa macia e dourada, uso 180°C e não precisa pré-aquecer. Serve 8 fatias.

Imprimir Pin no Pinterest

Tempo de Preparo 31

Porções: 8 fatias

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 192

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Massa do bolo

2 unidade ovo
1 xícara açúcar
1 xícara leite
2 colher de sopa manteiga derretida
2 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó

Method

Quebro 2 ovos numa tigela e bato bem com um garfo até espumar.
Junto 1 xícara de açúcar e misturo até ficar bem clarinho, tipo creme.
Adiciono 1 xícara de leite e 2 colheres de sopa de manteiga derretida e misturo mais um pouco.
Coloco 2 xícaras de farinha de trigo (sempre peneiro para não empelotar) e mexo até sumirem os gruminhos.
Por último, misturo 1 colher de sopa de fermento em pó sem bater muito, só para incorporar.
Untei uma forma pequena de 18 cm que caiba na air fryer (se não tiver, uso de pão ou bolo inglês). Despejo a massa na forma.
Coloco a forma na air fryer fria. Programo 180°C por 27 minutos sem abrir. Se quiser ele mais douradinho em cima, dou mais 2 min no final.
Espeto um palito: se sair seco, tá pronto. Se não, mais uns 2 minutos. Espero 5 minutos antes de desenformar.

Informações adicionais

Bolo simples assim, para mim, tem gosto de infância e café passado na hora. E quando descobri que em menos de meia hora sai um bolo fofinho, dourado e já desenformando direto da air fryer? Virou carta na manga nos dias corridos.

O pulo do gato da air fryer

Já testei de tudo: abrir antes da hora faz o bolo baixar, então esqueço o botão de pausa até pelo menos uns 25 minutos de forno. A forma precisa mesmo ficar centralizada no cesto e sempre dou uma olhada se ela deixa um dedinho de distância pros lados — se encostar, o bolo assa torto. Se quero a casquinha mais douradinha mesmo, deixo mais 2 minutos, mas só no final para não ressecar.

Variações que já funcionaram

Se preciso de um bolinho com cara de festa, coloco nozes picadas ou raspas de limão na massa. Já troquei metade do leite por iogurte natural para ficar mais úmido e ficou ótimo. Se faltar manteiga, já usei óleo (mesma quantidade), mas o truque é misturar bem para não sentir gosto de óleo depois.

Como gosto de servir

Com o bolo ainda morninho, corto em fatias grossas e passo um pouco de requeijão, tipo lanche salgado. Se as crianças querem doce, um fio de leite condensado por cima e pronto, não sobra nada!