Essa receita na air fryer fica com uma casquinha crocante maravilhosa em 180°C por 15 minutos. Uma dica que eu aprendi é deixar os ingredientes marinando por pelo menos uma hora antes de colocar na fritadeira — isso faz toda a diferença no sabor e garante que o tempero penetre bem. Além disso, sempre que você for colocar algo úmido, vale a pena usar um papel toalha para secar um pouco antes, assim a crocância é garantida.
Bolo De Milho De Liquidificador
Ingredientes
Method
- No liquidificador, coloque 1 lata de milho escorrido, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de leite e 1 colher de sopa de margarina. Bata por 2 minutos até ficar bem liso.
- Acrescente 1 xícara de milharina e 1 colher de sopa de fermento. Pulse rapidamente só até misturar, sem bater demais.
- Unte uma forma que caiba na sua air fryer (uso uma de 15 cm de diâmetro), despeje a massa e dê umas batidinhas para sair o ar.
- Leve à air fryer a 160°C por 30 minutos. Quando der 20 minutos, espete o centro: se ainda estiver muito líquido, cubra com papel alumínio e continue até o tempo total.
- Para saber se está bom: enfie um palito, ele deve sair úmido mas sem massa crua grudada. Espere pelo menos 10 minutos antes de desenformar.
Informações adicionais
Dicas de air fryer que aprendi fazendo esse bolo
O maior pulo do gato aqui: se sua air fryer tem aquele vento forte (algumas têm mais que outras), cubra a forma com papel alumínio assim que perceber que a superfície começou a dourar, geralmente lá pelos 20 minutos. Isso evita que o topo torre antes do meio cozinhar. Outra: não deixe a temperatura passar de 160°C. Já tentei a 180°C para ir mais rápido, mas o bolo fica com uma casca grossa e seca em vez dessa textura cremosa.Variações que já testei
Se não tiver milharina, pode usar fubá mimoso que o resultado também fica bom — só que com fubá o bolo fica um pouco menos cremoso, mas funciona. Já fiz também trocando a margarina por manteiga (na mesma quantidade) para dar aquele sabor mais caseiro. Não gosto de coco, mas aqui em casa já colocaram meia xícara de coco ralado junto na massa. Dá uma textura diferente, para quem curte.Como servir de um jeito mais gostoso
Não desenforme o bolo assim que sai da air fryer. Ele termina de firmar enquanto esfria, e fica mais fácil de cortar se você esperar uns 20 minutinhos. Eu gosto de servir ainda morno, com um cafezinho passado na hora ou então, pra ficar mais chique, uma colher de requeijão cremoso do lado. Fica bom demais acompanhado de um queijinho meia cura ou mesmo com um fio de leite condensado por cima. Ótimo para aquela fome fora de hora, porque com menos de 40 minutos está pronto do começo ao fim.Faço esse bolo de milho na air fryer quando quero aquele gostinho de festa junina sem ter que esperar o forno esquentar nem encher a pia de louça. Foi um jeito que encontrei de matar a saudade de bolo de milho cremoso, do tipo que minha mãe fazia, mas adaptado pra rotina corrida.
Dicas de air fryer que aprendi fazendo esse bolo
O maior pulo do gato aqui: se sua air fryer tem aquele vento forte (algumas têm mais que outras), cubra a forma com papel alumínio assim que perceber que a superfície começou a dourar, geralmente lá pelos 20 minutos. Isso evita que o topo torre antes do meio cozinhar. Outra: não deixe a temperatura passar de 160°C. Já tentei a 180°C para ir mais rápido, mas o bolo fica com uma casca grossa e seca em vez dessa textura cremosa.
Variações que já testei
Se não tiver milharina, pode usar fubá mimoso que o resultado também fica bom — só que com fubá o bolo fica um pouco menos cremoso, mas funciona. Já fiz também trocando a margarina por manteiga (na mesma quantidade) para dar aquele sabor mais caseiro.
Não gosto de coco, mas aqui em casa já colocaram meia xícara de coco ralado junto na massa. Dá uma textura diferente, para quem curte.
Como servir de um jeito mais gostoso
Não desenforme o bolo assim que sai da air fryer. Ele termina de firmar enquanto esfria, e fica mais fácil de cortar se você esperar uns 20 minutinhos. Eu gosto de servir ainda morno, com um cafezinho passado na hora ou então, pra ficar mais chique, uma colher de requeijão cremoso do lado. Fica bom demais acompanhado de um queijinho meia cura ou mesmo com um fio de leite condensado por cima. Ótimo para aquela fome fora de hora, porque com menos de 40 minutos está pronto do começo ao fim.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.