Bolo De Milho De Liquidificador

Bolo de milho de liquidificador na air fryer fica cremoso no meio e pronto em 35 minutos, sem sujar muita louça. Receita rápida e prática.

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Tempo de Preparo 36

Porções: 8 porções

Prato: Bolo

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 230

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

1 lata milho verde escorrido
1 xícara açúcar
3 unidade ovos
1 xícara leite
1 colher de sopa margarina
1 xícara milharina
1 colher de sopa fermento em pó

Method

No liquidificador, coloque 1 lata de milho escorrido, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de leite e 1 colher de sopa de margarina. Bata por 2 minutos até ficar bem liso.
Acrescente 1 xícara de milharina e 1 colher de sopa de fermento. Pulse rapidamente só até misturar, sem bater demais.
Unte uma forma que caiba na sua air fryer (uso uma de 15 cm de diâmetro), despeje a massa e dê umas batidinhas para sair o ar.
Leve à air fryer a 160°C por 30 minutos. Quando der 20 minutos, espete o centro: se ainda estiver muito líquido, cubra com papel alumínio e continue até o tempo total.
Para saber se está bom: enfie um palito, ele deve sair úmido mas sem massa crua grudada. Espere pelo menos 10 minutos antes de desenformar.

Informações adicionais

Faço esse bolo de milho na air fryer quando quero aquele gostinho de festa junina sem ter que esperar o forno esquentar nem encher a pia de louça. Foi um jeito que encontrei de matar a saudade de bolo de milho cremoso, do tipo que minha mãe fazia, mas adaptado pra rotina corrida.

Dicas de air fryer que aprendi fazendo esse bolo

O maior pulo do gato aqui: se sua air fryer tem aquele vento forte (algumas têm mais que outras), cubra a forma com papel alumínio assim que perceber que a superfície começou a dourar, geralmente lá pelos 20 minutos. Isso evita que o topo torre antes do meio cozinhar. Outra: não deixe a temperatura passar de 160°C. Já tentei a 180°C para ir mais rápido, mas o bolo fica com uma casca grossa e seca em vez dessa textura cremosa.

Variações que já testei

Se não tiver milharina, pode usar fubá mimoso que o resultado também fica bom — só que com fubá o bolo fica um pouco menos cremoso, mas funciona. Já fiz também trocando a margarina por manteiga (na mesma quantidade) para dar aquele sabor mais caseiro.

Não gosto de coco, mas aqui em casa já colocaram meia xícara de coco ralado junto na massa. Dá uma textura diferente, para quem curte.

Como servir de um jeito mais gostoso

Não desenforme o bolo assim que sai da air fryer. Ele termina de firmar enquanto esfria, e fica mais fácil de cortar se você esperar uns 20 minutinhos. Eu gosto de servir ainda morno, com um cafezinho passado na hora ou então, pra ficar mais chique, uma colher de requeijão cremoso do lado. Fica bom demais acompanhado de um queijinho meia cura ou mesmo com um fio de leite condensado por cima. Ótimo para aquela fome fora de hora, porque com menos de 40 minutos está pronto do começo ao fim.