Na air fryer, essa receita fica super crocante por fora e macia por dentro, tudo em apenas 15 minutos a 200°C. Uma dica que eu aprendi fazendo várias vezes é pré-aquecer a air fryer por 5 minutos antes de colocar a comida, isso ajuda a deixar tudo ainda mais douradinho e gostoso. É uma maneira rápida e prática de trazer aquele sabor caseiro sem perder tempo na cozinha.
bolo de trigo simples
Ingredientes
Method
- Bato os ovos com o açúcar numa tigela grande até ficar clarinho. Pode bater na mão mesmo.
- Acrescento o leite, o óleo e a essência de baunilha. Mexo até misturar bem.
- Coloco a farinha de trigo aos poucos, mexendo para não empelotar.
- Por último, misturo o fermento delicadamente, sem bater forte.
- Unte uma forma de 20 cm de diâmetro (pode ser de alumínio que caiba na air fryer) com óleo e um tiquinho de farinha.
- Despeje a massa na forma. Dou uma leve batidinha para tirar bolhas de ar.
- A air fryer precisa ser preaquecida a 160°C por 5 minutos. Depois, coloco a forma na cesta.
- Asso por 26 minutos a 160°C. Se o topo dourar muito antes, cubro com papel alumínio.
- Faço o teste do palito. Se sair seco, está pronto. Senão, deixo mais 2 a 3 minutos, sempre olhando para não passar do ponto.
- Retiro da air fryer, espero uns 10 minutos antes de desenformar, porque quente demais o bolo pode quebrar.
Informações adicionais
Dicas da air fryer que só testando a gente nota
Air fryer cada uma tem seu truque, e no começo eu perdi ponto deixando quente demais: se passar de 160°C, o bolo assa rápido por fora e fica cru no meio. O segredo, aprendi na marra, é não ceder à tentação de subir para 180°C. E não inventa de abrir a cesta nos primeiros 20 minutos, senão a massa afunda e ninguém merece bolo solado.Variações e substituições que já testei
Às vezes eu troco metade do leite por suco de laranja – fica mais úmido e dá um frescorzinho bom. Se não tiver essência de baunilha, já testei com uma colher de chá de raspinha de limão ou só deixo sem, que funciona igual.Como servir de um jeito diferente
Gosto de cortar o bolo ainda morno e passar geleia de goiabada, dessas de potinho ou aquelas mais firmes que derretem só com o calorzinho. Para um café da tarde diferente, dá para servir em fatias grossas com um café coado na hora, porque esse bolo pega bem aquele saborzinho do café passado. E se sobrar pro dia seguinte, esquento 1 minutinho na própria air fryer para voltar a maciez.Eu comecei a fazer bolo de trigo na air fryer quando meus filhos resolveram inventar vontade de bolo simples no meio da tarde, mas ninguém queria esperar forno esquentar. Essa versão virou aquele coringa aqui de casa – direta e rápida, mas com a casquinha dourada que lembra bolo de vó.
Dicas da air fryer que só testando a gente nota
Air fryer cada uma tem seu truque, e no começo eu perdi ponto deixando quente demais: se passar de 160°C, o bolo assa rápido por fora e fica cru no meio. O segredo, aprendi na marra, é não ceder à tentação de subir para 180°C. E não inventa de abrir a cesta nos primeiros 20 minutos, senão a massa afunda e ninguém merece bolo solado.
Variações e substituições que já testei
Às vezes eu troco metade do leite por suco de laranja – fica mais úmido e dá um frescorzinho bom. Se não tiver essência de baunilha, já testei com uma colher de chá de raspinha de limão ou só deixo sem, que funciona igual.
Como servir de um jeito diferente
Gosto de cortar o bolo ainda morno e passar geleia de goiabada, dessas de potinho ou aquelas mais firmes que derretem só com o calorzinho. Para um café da tarde diferente, dá para servir em fatias grossas com um café coado na hora, porque esse bolo pega bem aquele saborzinho do café passado. E se sobrar pro dia seguinte, esquento 1 minutinho na própria air fryer para voltar a maciez.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.