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bolo de trigo simples — Mediterranean Diet Hub

bolo de trigo simples

O bolo de trigo simples na air fryer fica pronto em 31 minutos. Textura macia e douradinha, medido para uma forma de 20 cm.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Comida Brasileira
Calorias: 230
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 3 unidade ovo
  • 1 xícara leite
  • 1 xícara óleo
  • 1 colher de chá essência de baunilha opcional

Method
 

  1. Bato os ovos com o açúcar numa tigela grande até ficar clarinho. Pode bater na mão mesmo.
  2. Acrescento o leite, o óleo e a essência de baunilha. Mexo até misturar bem.
  3. Coloco a farinha de trigo aos poucos, mexendo para não empelotar.
  4. Por último, misturo o fermento delicadamente, sem bater forte.
  5. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro (pode ser de alumínio que caiba na air fryer) com óleo e um tiquinho de farinha.
  6. Despeje a massa na forma. Dou uma leve batidinha para tirar bolhas de ar.
  7. A air fryer precisa ser preaquecida a 160°C por 5 minutos. Depois, coloco a forma na cesta.
  8. Asso por 26 minutos a 160°C. Se o topo dourar muito antes, cubro com papel alumínio.
  9. Faço o teste do palito. Se sair seco, está pronto. Senão, deixo mais 2 a 3 minutos, sempre olhando para não passar do ponto.
  10. Retiro da air fryer, espero uns 10 minutos antes de desenformar, porque quente demais o bolo pode quebrar.

Informações adicionais

Eu comecei a fazer bolo de trigo na air fryer quando meus filhos resolveram inventar vontade de bolo simples no meio da tarde, mas ninguém queria esperar forno esquentar. Essa versão virou aquele coringa aqui de casa – direta e rápida, mas com a casquinha dourada que lembra bolo de vó.

Dicas da air fryer que só testando a gente nota

Air fryer cada uma tem seu truque, e no começo eu perdi ponto deixando quente demais: se passar de 160°C, o bolo assa rápido por fora e fica cru no meio. O segredo, aprendi na marra, é não ceder à tentação de subir para 180°C. E não inventa de abrir a cesta nos primeiros 20 minutos, senão a massa afunda e ninguém merece bolo solado.

Variações e substituições que já testei

Às vezes eu troco metade do leite por suco de laranja – fica mais úmido e dá um frescorzinho bom. Se não tiver essência de baunilha, já testei com uma colher de chá de raspinha de limão ou só deixo sem, que funciona igual.

Como servir de um jeito diferente

Gosto de cortar o bolo ainda morno e passar geleia de goiabada, dessas de potinho ou aquelas mais firmes que derretem só com o calorzinho. Para um café da tarde diferente, dá para servir em fatias grossas com um café coado na hora, porque esse bolo pega bem aquele saborzinho do café passado. E se sobrar pro dia seguinte, esquento 1 minutinho na própria air fryer para voltar a maciez.