chicken tikka masala fácil receita
Chicken tikka masala fácil receita para quem ama praticidade: prepare um jantar irresistível, cheio de sabor, sem complicação e bagunça.
Ingredientes
Method
- Em uma tigela, misture frango em cubos, iogurte, suco de limão, sal, páprica, cominho e gengibre. Cubra e deixe marinar por no mínimo 20 minutos (quanto mais tempo, mais saboroso).
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione o curry e o garam masala, mexendo bem por 30 segundos para liberar os aromas.
- Coloque o frango marinado na panela e cozinhe até que comece a dourar por fora, mexendo ocasionalmente.
- Despeje a polpa de tomate e mexa bem. Deixe cozinhar por 10 minutos.
- Adicione o leite de coco. Misture e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Ajuste o sal se necessário.
- Sirva o chicken tikka masala fácil em seguida, polvilhando coentro fresco. Combine com arroz branco ou pão naan para uma refeição completa.
Informações adicionais
O chicken tikka masala é um verdadeiro clássico da culinária indiana e britânica, conhecido por sua combinação irresistível de especiarias e cremosidade, além de sua enorme versatilidade. Essa versão fácil é perfeita para quem quer surpreender no jantar da semana sem complicação, aproveitando o melhor dos sabores exóticos com poucos ingredientes!
Dicas para um chicken tikka masala suculento e saboroso
Marinar o frango faz toda a diferença: reserve pelo menos 20 minutos, mas, se tiver tempo, deixe-o marinando por até 2 horas na geladeira. Assim, o frango absorve melhor o tempero e fica mais macio. Evite cozinhar demais o frango, para que ele não fique ressecado. Assim que ele começar a dourar e ficar opaco, já está pronto para receber a polpa de tomate e seguir com o molho. Se não encontrar algum tempero (como garam masala), você pode improvisar usando mais curry, uma pitada de noz-moscada ralada na hora ou um toque adicional de páprica. Iogurte natural pode ser substituído por iogurte grego para um molho ainda mais cremoso.Truques e técnicas extras
Para um molho mais aveludado e encorpado, use leite de coco integral e deixe o preparo cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até que os sabores se misturem totalmente. Se preferir um molho mais picante, aumente a quantidade de curry ou adicione uma pitada de pimenta caiena. Batatas pequenas ou ervilhas podem ser adicionadas ao molho para um toque nutritivo e diferente.Ideias para servir, combinar e variar
O chicken tikka masala vai muito bem acompanhado de arroz basmati, arroz branco soltinho ou até mesmo pão naan para raspar o molho. Dá para transformar em um curry vegetariano substituindo o frango por grão-de-bico, couve-flor ou tofu grelhado. Para uma experiência ainda mais autêntica, sirva polvilhado com coentro fresco e fatias de limão ao lado. Outra dica é montar pequenos bowls com salada de pepino, chutney de manga e iogurte temperado: assim cada colherada fica ainda mais especial. Com essas dicas simples, é possível tornar o chicken tikka masala fácil ainda mais gostoso e deixar o jantar com clima de viagem à Índia, direto da sua cozinha!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.