Frango à passarinho ao alho
Frango à passarinho ao alho na Air Fryer, prático e crocante. Experimente esse sabor clássico reinventado, perfeito para quem busca leveza e praticidade!
Ingredientes
Method
- Tempere o frango com o alho amassado, sal, páprica, pimenta-do-reino, vinagre e azeite. Misture muito bem até todos os pedaços ficarem cobertos.
- Cubra e deixe o frango marinando na geladeira por pelo menos 20 minutos para pegar mais sabor.
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Disponha os pedaços de frango na cesta da Air Fryer, formando uma camada uniforme. Não sobreponha para garantir que fiquem crocantes.
- Asse por 20 minutos, abrindo na metade do tempo para mexer os pedaços, virando para dourar todos os lados por igual.
- Verifique se o frango está dourado e crocante. Se necessário, deixe mais 5 minutos.
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente, puro ou acompanhado de limão.
Informações adicionais
O Frango à passarinho ao alho na Air Fryer conquistou espaço nas mesas brasileiras por seu preparo prático, crocância irresistível e sabor marcante. Perfeito para petiscar no final de semana, receber amigos ou reinventar o almoço do dia a dia, essa versão reduz muito o uso de óleo comparado à fritura tradicional, mantendo o frango suculento por dentro e crocante por fora.
Dicas para um frango ainda mais saboroso
- Deixe o frango marinar por pelo menos 20 minutos – mas, se possível, prolongue para até 12 horas na geladeira. Isso intensifica os aromas do alho e condimentos.
- Prefira cortes menores, como coxinha da asa ou sobrecoxa em pedaços, que assemelham rapidamente e absorvem melhor o tempero.
- Para um toque cítrico, acrescente algumas gotas de limão sobre o frango já pronto ou na própria marinada.
- Quer uma camada extra de crocância? Polvilhe farinha panko ou de milho fina nos pedaços antes de levá-los à Air Fryer.
Técnica e preparo
Evite encher demais a cesta da Air Fryer. Os pedaços devem ficar bem distribuídos, sem sobreposição, para dourar por igual. Sacuda a cesta na metade do tempo para garantir que todos os lados fiquem crocantes. Se necessário, divida em duas levas – vale cada minuto de espera! Se quiser um sabor mais intenso de alho, frite rapidamente algumas lâminas de alho em azeite e espalhe sobre o frango pronto. Para quem prefere menos picância, basta reduzir a quantidade de pimenta-do-reino ou testar temperos suaves como orégano.Como servir e variações
Sirva o frango à passarinho com gomos de limão, mandioca cozida ou batata rústica. Uma salada verde simples realça a experiência, equilibrando sabores. Você pode variar os temperos: experimente páprica picante, curry, ou uma pitada de chimichurri. Para quem evita carne de frango com pele, utilize peito em cubos – ficará menos tradicional, porém igualmente delicioso e mais leve. Se sobrar, reaproveite o frango desfiado em wraps ou saladas no dia seguinte!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.