Fazer essa receita na air fryer é uma mão na roda, já que ela fica com uma crostinha dourada e sequinha em pouquíssimo tempo, cerca de 15 minutos a 200°C. Uma dica que descobri é deixar os ingredientes marinando na geladeira por pelo menos meia hora antes de levar à fritadeira, assim os sabores ficam ainda mais intensos. E, claro, não esquece de dar uma viradinha na metade do tempo para garantir que tudo fique uniformemente dourado!
receita de bolo simples
Ingredientes
Method
- Bato 2 ovos com 1 xícara de açúcar usando um garfo ou fouet, só até dissolver bem.
- Junto 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso derretida, facilita misturar) e sigo batendo.
- Acrescento 1 xícara de leite e misturo mais um pouco.
- Adiciono 2 xícaras de farinha de trigo, peneirando direto na tigela. Misturo até desaparecer todo gruminho.
- Por último, coloco 1 colher de sopa cheia de fermento em pó e mexo delicadamente, só pra incorporar.
- Untei uma forma pequena (de cerca de 18 cm de diâmetro) que caiba na sua air fryer com manteiga e um tiquinho de farinha.
- Despejo a massa na forma. Dou uns tapinhas nela em cima da bancada pra massa assentar e tirar bolha de ar.
- Pré-aqueço a air fryer por 5 minutos a 160°C. Coloco a forma dentro e programo 160°C por 25 minutos. Se sua air fryer tiver espaço, sempre deixo um dedinho de cada lado pra circular ar.
- Espeto um palito: saiu limpo? Tá pronto. Se não, deixo mais 3-5 minutos, sempre olhando porque cada air fryer é de um jeito. A casquinha fica levemente crocante.
Informações adicionais
Dicas que só testando na air fryer a gente descobre
Só aprendi na prática: se encher muito a forma, ele demora para assar e racha em cima, então deixo sempre dois dedos de borda sem massa. Já testei 180°C pra ir mais rápido, mas o bolo fica tostado por fora e crú no meio, então prefiro 160°C e mais paciência pra acertar o ponto. Vale abrir e checar faltando uns minutos — cada air fryer tem seu jeito, às vezes o palito engana. Se for a primeira vez, recomendo assar um pouquinho menos do que acha, porque se passar do ponto ele fica seco e não tem volta.Variações que já funcionaram aqui em casa
Se quiser um gostinho de bolo de fubá, substitui meia xícara da farinha por fubá fino e coloca uma colher de chá de erva-doce. Outra opção é trocar o leite por iogurte natural (mesma quantidade): o bolo fica mais úmido e levemente azedinho. Pra quem gosta de um aroma, a casca ralada de um limão dá outra cara pra receita, sem complicar nada.Como servir sem segredo
Fatiar o bolo ainda morno, direto da forma, espalhando um pouco de manteiga que derrete ali na hora, é o clássico. Mas uma coisa que aprendi: esse bolo simples segura bem para umedecer (com chocolate, calda de laranja ou até café) e não desmancha fácil — vira um "bolo gelado" improvisado no dia seguinte, só deixar de um dia pro outro na geladeira, bem embrulhado em papel alumínio.Bolo simples na air fryer virou meu truque favorito quando quero aquele cheirinho de café coado na hora e bolo fresco, sem precisar sujar batedeira nem esperar o forno esquentar por meia hora.
Dicas que só testando na air fryer a gente descobre
Só aprendi na prática: se encher muito a forma, ele demora para assar e racha em cima, então deixo sempre dois dedos de borda sem massa. Já testei 180°C pra ir mais rápido, mas o bolo fica tostado por fora e crú no meio, então prefiro 160°C e mais paciência pra acertar o ponto. Vale abrir e checar faltando uns minutos — cada air fryer tem seu jeito, às vezes o palito engana. Se for a primeira vez, recomendo assar um pouquinho menos do que acha, porque se passar do ponto ele fica seco e não tem volta.
Variações que já funcionaram aqui em casa
Se quiser um gostinho de bolo de fubá, substitui meia xícara da farinha por fubá fino e coloca uma colher de chá de erva-doce. Outra opção é trocar o leite por iogurte natural (mesma quantidade): o bolo fica mais úmido e levemente azedinho. Pra quem gosta de um aroma, a casca ralada de um limão dá outra cara pra receita, sem complicar nada.
Como servir sem segredo
Fatiar o bolo ainda morno, direto da forma, espalhando um pouco de manteiga que derrete ali na hora, é o clássico. Mas uma coisa que aprendi: esse bolo simples segura bem para umedecer (com chocolate, calda de laranja ou até café) e não desmancha fácil — vira um “bolo gelado” improvisado no dia seguinte, só deixar de um dia pro outro na geladeira, bem embrulhado em papel alumínio.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.