receita de bolo simples

Bolo simples na air fryer, pronto em 30 minutos, massa fofinha por dentro e levemente dourada por fora. Receita prática para o café da tarde.

Imprimir Pin no Pinterest

Tempo de Preparo 31

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 210

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Massa do bolo

2 unidade ovo
1 xícara açúcar
2 colher de sopa manteiga
1 xícara leite
2 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó

Method

Bato 2 ovos com 1 xícara de açúcar usando um garfo ou fouet, só até dissolver bem.
Junto 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso derretida, facilita misturar) e sigo batendo.
Acrescento 1 xícara de leite e misturo mais um pouco.
Adiciono 2 xícaras de farinha de trigo, peneirando direto na tigela. Misturo até desaparecer todo gruminho.
Por último, coloco 1 colher de sopa cheia de fermento em pó e mexo delicadamente, só pra incorporar.
Untei uma forma pequena (de cerca de 18 cm de diâmetro) que caiba na sua air fryer com manteiga e um tiquinho de farinha.
Despejo a massa na forma. Dou uns tapinhas nela em cima da bancada pra massa assentar e tirar bolha de ar.
Pré-aqueço a air fryer por 5 minutos a 160°C. Coloco a forma dentro e programo 160°C por 25 minutos. Se sua air fryer tiver espaço, sempre deixo um dedinho de cada lado pra circular ar.
Espeto um palito: saiu limpo? Tá pronto. Se não, deixo mais 3-5 minutos, sempre olhando porque cada air fryer é de um jeito. A casquinha fica levemente crocante.

Informações adicionais

Bolo simples na air fryer virou meu truque favorito quando quero aquele cheirinho de café coado na hora e bolo fresco, sem precisar sujar batedeira nem esperar o forno esquentar por meia hora.

Dicas que só testando na air fryer a gente descobre

Só aprendi na prática: se encher muito a forma, ele demora para assar e racha em cima, então deixo sempre dois dedos de borda sem massa. Já testei 180°C pra ir mais rápido, mas o bolo fica tostado por fora e crú no meio, então prefiro 160°C e mais paciência pra acertar o ponto. Vale abrir e checar faltando uns minutos — cada air fryer tem seu jeito, às vezes o palito engana. Se for a primeira vez, recomendo assar um pouquinho menos do que acha, porque se passar do ponto ele fica seco e não tem volta.

Variações que já funcionaram aqui em casa

Se quiser um gostinho de bolo de fubá, substitui meia xícara da farinha por fubá fino e coloca uma colher de chá de erva-doce. Outra opção é trocar o leite por iogurte natural (mesma quantidade): o bolo fica mais úmido e levemente azedinho. Pra quem gosta de um aroma, a casca ralada de um limão dá outra cara pra receita, sem complicar nada.

Como servir sem segredo

Fatiar o bolo ainda morno, direto da forma, espalhando um pouco de manteiga que derrete ali na hora, é o clássico. Mas uma coisa que aprendi: esse bolo simples segura bem para umedecer (com chocolate, calda de laranja ou até café) e não desmancha fácil — vira um "bolo gelado" improvisado no dia seguinte, só deixar de um dia pro outro na geladeira, bem embrulhado em papel alumínio.