Fazer essa receita na air fryer deixa tudo tão crocante e saboroso que parece que acabou de sair da fritura. Eu descobri que, se você pré-aquecer a air fryer a 200°C por 5 minutos antes de colocar os ingredientes, a textura fica ainda melhor, com aquele toque de crocância irresistível por fora e maciez por dentro. E o melhor: o tempo de preparo é uma mão na roda, não passa de 15 minutos! Assim, em um piscar de olhos, você tem um prato quentinho e cheio de sabor.
Torta De Frango De Liquidificador
Ingredientes
Method
- Refoga 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira, junta a cebola e o alho picado, deixa dourar.
- Acrescenta o frango desfiado, o tomate, milho e ervilha. Mistura bem.
- Coloca sal, orégano e pimenta-do-reino. Refoga mais 2 min até ficar bem úmido, sem escorrer líquido. Reserva.
- No liquidificador, bate ovos, leite e óleo por 30 segundos. Vai parando para raspar o que ficar na lateral, se precisar.
- Põe a farinha de trigo e o sal. Bate até sumir os grumos. Por último, fermento em pó só no pulso, 10 segundos, só pra misturar.
- Unta uma forma de tamanho que caiba na air fryer (costumo usar de 18cm de diâmetro) com óleo ou manteiga.
- Despeja metade da massa, acomoda o recheio de frango por cima e cobre com o resto da massa.
- Leva para a air fryer pré-aquecida a 160°C por 35 minutos. Na metade do tempo, espeta um palito – se sair seco, tá pronto. Se não, pode ir mais 5 minutinhos a 150°C pra não queimar por cima.
Informações adicionais
Dicas da air fryer que só testando pra saber
Já tentei fazer essa torta direto em temperatura alta e sempre queimava em cima antes de firmar dentro. O pulo do gato é começar com 160°C e ter paciência nos primeiros 25 minutos. Quando espeto o palito e ainda sai um pouquinho úmido, abaixo pra 150°C e dou mais 5 a 8 minutos. Se você sentir cheiro de queimado, diminui na hora — cada air fryer tem vida própria, precisa ajustar de acordo com o seu aparelho.Variações pra não enjoar
Quando não tem frango, já fiz usando carne moída bem sequinha ou atum em lata (escorre bem o óleo ou a água antes, senão embola a massa). Já troquei metade do leite por iogurte natural em dias de geladeira vazia… Fica mais azedinho, adoro junto com salada. Dá pra colocar cenoura ralada bem fininha junto do recheio sem ninguém perceber, principalmente criança que torce o nariz pra legume.Como servir
Serve quente ou morna, mas quando sobra — e quase sempre sobra — curto cortar em quadradinhos e levar na marmita do outro dia. Já comi até fria, porque ela continua fofinha. Dá também pra abrir e colocar uma colherada de requeijão no meio, tipo lanche de padaria. Às vezes, uso como recheio de pão francês amanhecido: corto a torta, recheio o pão e coloco uns minutinhos na air fryer só pra dar aquela crosta nova no pão.Faço essa torta quando sobra frango do dia anterior e tenho pouco tempo pra pensar em almoço ou lanche da tarde. Na air fryer, ela ganha aquela casquinha douradinha em cima, mas sem perder a maciez no meio — coisa que o forno convencional me fazia perder a paciência esperando.
Dicas da air fryer que só testando pra saber
Já tentei fazer essa torta direto em temperatura alta e sempre queimava em cima antes de firmar dentro. O pulo do gato é começar com 160°C e ter paciência nos primeiros 25 minutos. Quando espeto o palito e ainda sai um pouquinho úmido, abaixo pra 150°C e dou mais 5 a 8 minutos. Se você sentir cheiro de queimado, diminui na hora — cada air fryer tem vida própria, precisa ajustar de acordo com o seu aparelho.
Variações pra não enjoar
Quando não tem frango, já fiz usando carne moída bem sequinha ou atum em lata (escorre bem o óleo ou a água antes, senão embola a massa). Já troquei metade do leite por iogurte natural em dias de geladeira vazia… Fica mais azedinho, adoro junto com salada. Dá pra colocar cenoura ralada bem fininha junto do recheio sem ninguém perceber, principalmente criança que torce o nariz pra legume.
Como servir
Serve quente ou morna, mas quando sobra — e quase sempre sobra — curto cortar em quadradinhos e levar na marmita do outro dia. Já comi até fria, porque ela continua fofinha. Dá também pra abrir e colocar uma colherada de requeijão no meio, tipo lanche de padaria. Às vezes, uso como recheio de pão francês amanhecido: corto a torta, recheio o pão e coloco uns minutinhos na air fryer só pra dar aquela crosta nova no pão.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.