Fazer essa receita na air fryer é uma mão na roda, pois fica pronta em apenas 15 minutos a 200°C, com uma crocância que dá água na boca. Aprendi que se você pré-aquecer a air fryer por 3 minutos antes de colocar a comida, a textura fica ainda melhor, garantindo que o resultado seja bem douradinho por fora e suculento por dentro. A praticidade da fritadeira sem óleo faz toda a diferença no dia a dia e transforma qualquer prato em uma maravilha fácil de preparar.
Torta De Frango
Ingredientes
Method
- Refoga a cebola e o alho no azeite até murchar. Acrescenta o frango desfiado e mexe por 2 minutos.
- Adiciona o extrato de tomate, milho, ervilha, sal e pimenta. Refoga mais 3 minutos, coloca o cheiro-verde e desliga.
- No liquidificador, bate ovos, leite e óleo até misturar bem.
- Acrescenta aos poucos a farinha de trigo e o sal. Por último, junta o fermento e só bate para misturar.
- Unte uma forma pequena que caiba na sua air fryer (uso uma de 20cm de diâmetro).
- Despeja metade da massa na forma, espalha todo o recheio de frango e cobre com o resto da massa.
- Coloca a forma na cesta da air fryer.
- Leva por 25 minutos a 160°C. Se quiser uma cor a mais, aumenta para 200°C nos 3 minutos finais.
Informações adicionais
Truques que só aprendi testando na air fryer
O pulo do gato aqui é usar a forma certa: eu uso uma redonda baixa, de 20cm, pra massa ficar bem assada no meio e não transbordar pros lados. Já tentei deixar 30 minutos direto a 180°C: queimou por fora, ficou cru dentro. O que funcionou foi 25 minutos a 160°C, depois 3 a 5 minutos a 200°C só pra ganhar aquela cor de padaria. Não precisa pré-aquecer a cesta, mas não encha demais – lembre que o ar precisa circular pra massa crescer.Variações que já fiz e deram certo
No recheio, já troquei o frango por carne desfiada e ficou ótimo. Se não tiver milho ou ervilha, joga cenoura ralada – ela cozinha no vapor da torta e ninguém nota a diferença. Às vezes faço sem fermento (quando acaba em casa), e bato uma clara em neve pra incorporar no fim: não cresce igual, mas não fica pesada.Jeito prático de servir
Quando a torta sai da air fryer, espero uns 15 minutinhos antes de desenformar. Esse tempo faz a massa não quebrar e o recheio firma. Sirvo com salada de folhas ou um restinho de arroz do dia anterior, mas já botei a torta pra virar recheio de sanduíche no pão francês – só cortar uma fatia mais grossa e apertar dentro do pão ainda morna.Sempre que faço essa torta de frango na air fryer, lembro daquelas reuniões improvisadas em casa, quando o povo chega e a geladeira não está no modo festinha. Ela quebra galho com sustância, e ninguém desconfia que saiu da fritadeira – o cheiro invade a cozinha, igualzinho de forno, mas numa metade do tempo.
Truques que só aprendi testando na air fryer
O pulo do gato aqui é usar a forma certa: eu uso uma redonda baixa, de 20cm, pra massa ficar bem assada no meio e não transbordar pros lados. Já tentei deixar 30 minutos direto a 180°C: queimou por fora, ficou cru dentro. O que funcionou foi 25 minutos a 160°C, depois 3 a 5 minutos a 200°C só pra ganhar aquela cor de padaria. Não precisa pré-aquecer a cesta, mas não encha demais – lembre que o ar precisa circular pra massa crescer.
Variações que já fiz e deram certo
No recheio, já troquei o frango por carne desfiada e ficou ótimo. Se não tiver milho ou ervilha, joga cenoura ralada – ela cozinha no vapor da torta e ninguém nota a diferença. Às vezes faço sem fermento (quando acaba em casa), e bato uma clara em neve pra incorporar no fim: não cresce igual, mas não fica pesada.
Jeito prático de servir
Quando a torta sai da air fryer, espero uns 15 minutinhos antes de desenformar. Esse tempo faz a massa não quebrar e o recheio firma. Sirvo com salada de folhas ou um restinho de arroz do dia anterior, mas já botei a torta pra virar recheio de sanduíche no pão francês – só cortar uma fatia mais grossa e apertar dentro do pão ainda morna.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.