Na air fryer, essa receita atinge uma crocância inacreditável em apenas 15 minutos a 200°C, ficando douradinha por fora e macia por dentro. Um truque que descobri é deixar os ingredientes descansando por 10 minutos antes de colocar na air fryer; assim, eles cozinham melhor e ficam com uma textura mais uniforme. É incrível como essa máquina se tornou minha aliada na cozinha, reduzindo o tempo e o trabalho sem perder o gosto que a gente ama.
Torta De Frango Simples
Ingredientes
Method
- Refogue a cebola e o alho no azeite por 2 minutos na frigideira até ficarem transparentes.
- Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e a ervilha. Misture bem por uns 3 minutos, só até o tomate começar a desmanchar.
- Ajuste sal e pimenta. Jogue a salsinha no final, misture e desligue.
- No liquidificador, bata ovos, leite e óleo por 30 segundos só pra misturar.
- Numa tigela, junte a farinha, sal e fermento. Vai jogando o líquido batido aos poucos e mexendo até a massa ficar lisa.
- Unte uma forma pequena (que caiba na sua air fryer) com óleo ou manteiga. Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando bem.
- Cubra com todo o recheio de frango, arrumando pra ficar bem distribuído.
- Jogue o resto da massa por cima, cobrindo tudo.
- Leve para a air fryer preaquecida a 160°C e asse por 25 minutos.
- Depois desse tempo, pincele a gema por cima da torta e volte pra air fryer por mais 6 minutos a 180°C, só pra dar a cor dourada.
- Espere uns 5 minutos antes de desenformar, senão desmonta fácil.
Informações adicionais
Dica de air fryer que faz diferença
Muita receita esquece, mas preaquecer a air fryer é o pulo do gato pra torta não ficar com gosto de "cozida" por baixo. Aqui, sempre deixo uns 5 minutinhos a 160°C antes de colocar a forma. Outro macete: se sua air fryer só aceita formas até 18 cm, divida a massa e o recheio em duas rodadas. Já tentei encher forma maior, mas o centro não assa igual.Variações para fugir do óbvio
Já fiz metade frango, metade sardinha, só pra adaptar com o que tinha na geladeira. O recheio aceita bem salsinha, azeitona picada ou até um fio de requeijão antes de fechar com a massa. Se não tiver milho, ervilha, pode trocar por cenoura ralada crua, já botei e dá certo. Massa vegetariana? Faz igualzinho, só troca o recheio de frango por brócolis ou palmito refogado.Como servir de um jeito prático
Tiro da air fryer, deixo descansar só uns minutos na própria forma pra firmar. Gosto de cortar ainda morna, servir com uma salada de folhas (alface, rúcula e tomate picado já faz diferença). Se sobrar, guardo na geladeira e, pra esquentar depois, 5 minutinhos na air fryer a 150°C devolvem textura de massa recém-assada, sem ficar seca igual micro-ondas. Vai bem até pra lanche frio no outro dia.Essa torta de frango aqui ganhou espaço na minha rotina porque resolve jantar de semana com cara de comida de casa, sem sujeira e em menos de 40 minutos de verdade. Aquela receita que salva quando sobrou frango de domingo ou você quer um lanche reforçado no fim de tarde.
Dica de air fryer que faz diferença
Muita receita esquece, mas preaquecer a air fryer é o pulo do gato pra torta não ficar com gosto de “cozida” por baixo. Aqui, sempre deixo uns 5 minutinhos a 160°C antes de colocar a forma. Outro macete: se sua air fryer só aceita formas até 18 cm, divida a massa e o recheio em duas rodadas. Já tentei encher forma maior, mas o centro não assa igual.
Variações para fugir do óbvio
Já fiz metade frango, metade sardinha, só pra adaptar com o que tinha na geladeira. O recheio aceita bem salsinha, azeitona picada ou até um fio de requeijão antes de fechar com a massa. Se não tiver milho, ervilha, pode trocar por cenoura ralada crua, já botei e dá certo. Massa vegetariana? Faz igualzinho, só troca o recheio de frango por brócolis ou palmito refogado.
Como servir de um jeito prático
Tiro da air fryer, deixo descansar só uns minutos na própria forma pra firmar. Gosto de cortar ainda morna, servir com uma salada de folhas (alface, rúcula e tomate picado já faz diferença). Se sobrar, guardo na geladeira e, pra esquentar depois, 5 minutinhos na air fryer a 150°C devolvem textura de massa recém-assada, sem ficar seca igual micro-ondas. Vai bem até pra lanche frio no outro dia.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.