Voltar
Bolo de chocolate de liquidificador — Mediterranean Diet Hub

Bolo De Chocolate De Liquidificador

O bolo de chocolate de liquidificador na air fryer fica pronto em 30 minutos, massa úmida sem sujeira de tigela, sabor de infância.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 270
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara achocolatado em pó
  • 1 xícara leite
  • 0.5 xícara óleo
  • 3 unidades ovos
  • 1 colher de sopa fermento em pó
Cobertura (opcional)
  • 4 colheres de sopa achocolatado em pó
  • 2 colheres de sopa açúcar
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 3 colheres de sopa leite

Method
 

Preparo da massa
  1. No liquidificador, coloque ovos, leite e óleo. Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
  2. Junte açúcar e achocolatado, bata mais 30 segundos.
  3. Despeje a mistura numa tigela, acrescente farinha aos poucos, mexendo com fouet ou colher até incorporar. Finalize com fermento, só misture sem bater.
  4. Unte uma forma redonda (17cm, que cabe na cesta da sua air fryer) com manteiga e farinha. Despeje a massa.
  5. Pré-aqueça a air fryer por 3 minutos a 160°C. Coloque a forma na cesta e programe 160°C por 25 minutos. Passados os 20 minutos, espete com um palito: se sair quase limpo, já está; se não, deixe mais 5 minutos (mas evite passar muito desse tempo, senão resseca).
  6. Espere esfriar uns 10 minutos antes de desenformar.
Preparo da cobertura (opcional)
  1. Em uma panela pequena, misture achocolatado, açúcar, manteiga e leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura e engrossar levemente (cerca de 3 minutos).
  2. Despeje ainda quente sobre o bolo desenformado.

Informações adicionais

Eu faço esse bolo de chocolate desde quando meus filhos eram pequenos. Não é por preguiça – é para comer bolo gostoso no meio da semana, sem sujar a cozinha inteira. Quando descobri que dava para adaptar na air fryer, foi a mão na roda: rapidinho, sem aquele calorão de forno, e o bolo sai macio, igualzinho o da minha mãe.

Dicas de air fryer que só aprendendo fazendo

O pulo do gato aqui é não encher demais a forma. Uso uma forma redonda de 17cm, porque essas maiores atrapalham a circulação do ar quente. Outro truque: depois que passar os 20 minutos a 160°C, já confere com um palito — na air fryer, o centro assa mais rápido que as laterais. Se precisar, tampe com papel-alumínio nos últimos minutos para não queimar por cima e ficar cru no meio.

Variações que funcionam

Quer um toque diferente? Já troquei metade do leite por café pronto e ficou com gostinho de bolo caprichado, daquele de padaria. Não tem achocolatado? Vai com cacau e aumenta um pouquinho o açúcar. E, se quiser um bolo ainda mais molhadinho, dá para furar o bolo quente com garfo e jogar a cobertura quente – ela penetra e vira quase um petit gâteau disfarçado.

Como servir sem frescura

Esse bolo fica uma delícia no fim de tarde com café passado na hora, mas o melhor: corta fatia ainda morna e coloca uma colher de requeijão cremoso ou até cream cheese por cima. Não fica doce demais e vira lanche quase de padaria. Já embalei pedaço para lancheira das crianças e, quando sobra, vira base de pavê improvisado com creme branco gelado no dia seguinte. Não espere festa – esse é bolo de todo dia mesmo.