Ingredientes
Method
- Descasque as 2 laranjas, tire as sementes e o máximo possível da parte branca para não amargar.
- No liquidificador, bata as laranjas, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de açúcar até ficar tudo bem misturado (leva uns 2 minutos).
- Despeje essa mistura em uma tigela, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e mexa devagar com uma colher ou fouet. Só até sumir o branco da farinha.
- Coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e misture de leve, sem bater demais.
- Unte uma forma de bolo pequena (daquelas de pudim que caibam na air fryer) com óleo e farinha.
- Despeje a massa na forma (não encha até a boca, senão pode transbordar).
- Leve para a air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois coloque a forma com cuidado dentro do cesto.
- Asse a 160°C por 32 minutos. Espete um palito: se sair limpo, tá pronto. Se não, dá mais 3-5 minutos. Se dourar muito rápido por cima, cobre com papel alumínio nos últimos 10 minutos.
- Espere 10 minutos antes de desenformar para não quebrar, porque sai bem fofo.
Informações adicionais
Eu faço esse bolo de laranja quando quero café da tarde com gosto de casa de mãe, mas sem ficar no fogão. A air fryer virou minha mão direita pra essas vontades rápidas: menos bagunça, menos louça, e o bolo sai numa textura fofinha que até me surpreendeu quando acertei o ponto pela primeira vez.