Bolo De Trigo

Bolo de trigo na air fryer pronto em 30 minutos, já sai fofinho e dourado dos dois lados sem precisar virar. Prático para lanche ou café.

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Tempo de Preparo 31

Porções: 8 porções

Prato: Café Da Manhã

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 250

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

2 xícara farinha de trigo
1 xícara açúcar
1 xícara leite
3 unidade ovos
3 colher de sopa óleo
1 colher de sopa fermento químico em pó
1 pitada sal

Method

Bato os ovos, o açúcar e o óleo juntos numa tigela até ficar clarinho. Pode bater com fouet ou garfo mesmo, nada de batedeira.
Misturo a farinha de trigo e o sal aos poucos, revezando com o leite. Vou mexendo só até sumir as pelotas, sem bater demais.
Por último, coloco o fermento e mexo devagar, só para misturar, nada de bater forte para não perder o efeito do fermento.
Unto uma forma que caiba certinho no cesto da air fryer (de 18cm dá certo em quase toda air fryer de 4 a 5L), polvilho um tiquinho de farinha e despejo a massa.
Ponho na air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, coloco a forma e deixo 160°C por 25-28 minutos. Sempre olho pelo menos faltando 5 minutos: se enrugar a parte de cima, já está quase pronto.
Espeto um palito no meio do bolo: se sair limpo, desligo. Espero esfriar uns minutos antes de desenformar porque sai macio demais na hora, pode quebrar.

Informações adicionais

Sabe aquele bolo de trigo simples, de vó, que perfuma a casa? Tenho um apego com ele porque, além de resolver o lanche da tarde rapidinho, é a receita que mais faço na air fryer quando quero algo caseiro sem virar loucura de louça.

Minha dica do pulo do gato na air fryer

Aprendi errando: se subir muito a temperatura, a casquinha até fica bonitona, mas o meio fica cru ou embatumado. Já tentei 180°C e 200°C, mas 160°C é o ponto certeiro – cozinha por dentro e deixa aquela corada boa. E nunca coloco a forma direto sem pré-aquecer a air fryer por uns 3 minutinhos. Assim, o fermento começa a agir já no calor. Se sua air fryer for mais antiga ou menor, às vezes leva 2-3 minutos a mais na cocção – olho sempre a partir dos 25 minutos, furo com palito no meio e vejo se sai limpo.

Variações pra sair do basicão

Quando quero o bolo com cara de café da manhã reforçado, já joguei meia xícara de coco ralado ou gotas de chocolate na massa antes de assar. Tanto faz se for coco úmido ou seco, só mexo para espalhar. Se não tem leite, já usei iogurte natural (mesma medida) e fica ainda mais fofinho, até mais do que o normal.

Uma forma de servir que muda tudo

Gosto de cortar o bolo já morninho em fatias grossas, polvilhar um pouco de açúcar e canela, e passar rapidinho cada fatia na air fryer de novo (uns 3 minutos a 180°C). Fica com a bordinha crocante e macio por dentro, tipo pão de ló tostado. Não sobra nadinha! Também rende um lanche que engana de sobremesa se for servido com requeijão ou geleia caseira.