Fazer essa receita na air fryer é um jeito rápido de garantir um prato crocante por fora e macio por dentro, com apenas 180°C por 15 minutos. Uma dica que aprendi é deixar os alimentos em temperatura ambiente por uns 10 minutinhos antes de colocar na fritadeira, assim eles cozinham de maneira mais uniforme e ficam com uma textura ainda melhor. Além disso, não esquece de virá-los na metade do tempo para garantir que fiquem douradinhos por igual.
Bolo De Trigo
Ingredientes
Method
- Bato os ovos, o açúcar e o óleo juntos numa tigela até ficar clarinho. Pode bater com fouet ou garfo mesmo, nada de batedeira.
- Misturo a farinha de trigo e o sal aos poucos, revezando com o leite. Vou mexendo só até sumir as pelotas, sem bater demais.
- Por último, coloco o fermento e mexo devagar, só para misturar, nada de bater forte para não perder o efeito do fermento.
- Unto uma forma que caiba certinho no cesto da air fryer (de 18cm dá certo em quase toda air fryer de 4 a 5L), polvilho um tiquinho de farinha e despejo a massa.
- Ponho na air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, coloco a forma e deixo 160°C por 25-28 minutos. Sempre olho pelo menos faltando 5 minutos: se enrugar a parte de cima, já está quase pronto.
- Espeto um palito no meio do bolo: se sair limpo, desligo. Espero esfriar uns minutos antes de desenformar porque sai macio demais na hora, pode quebrar.
Informações adicionais
Minha dica do pulo do gato na air fryer
Aprendi errando: se subir muito a temperatura, a casquinha até fica bonitona, mas o meio fica cru ou embatumado. Já tentei 180°C e 200°C, mas 160°C é o ponto certeiro – cozinha por dentro e deixa aquela corada boa. E nunca coloco a forma direto sem pré-aquecer a air fryer por uns 3 minutinhos. Assim, o fermento começa a agir já no calor. Se sua air fryer for mais antiga ou menor, às vezes leva 2-3 minutos a mais na cocção – olho sempre a partir dos 25 minutos, furo com palito no meio e vejo se sai limpo.Variações pra sair do basicão
Quando quero o bolo com cara de café da manhã reforçado, já joguei meia xícara de coco ralado ou gotas de chocolate na massa antes de assar. Tanto faz se for coco úmido ou seco, só mexo para espalhar. Se não tem leite, já usei iogurte natural (mesma medida) e fica ainda mais fofinho, até mais do que o normal.Uma forma de servir que muda tudo
Gosto de cortar o bolo já morninho em fatias grossas, polvilhar um pouco de açúcar e canela, e passar rapidinho cada fatia na air fryer de novo (uns 3 minutos a 180°C). Fica com a bordinha crocante e macio por dentro, tipo pão de ló tostado. Não sobra nadinha! Também rende um lanche que engana de sobremesa se for servido com requeijão ou geleia caseira.Sabe aquele bolo de trigo simples, de vó, que perfuma a casa? Tenho um apego com ele porque, além de resolver o lanche da tarde rapidinho, é a receita que mais faço na air fryer quando quero algo caseiro sem virar loucura de louça.
Minha dica do pulo do gato na air fryer
Aprendi errando: se subir muito a temperatura, a casquinha até fica bonitona, mas o meio fica cru ou embatumado. Já tentei 180°C e 200°C, mas 160°C é o ponto certeiro – cozinha por dentro e deixa aquela corada boa. E nunca coloco a forma direto sem pré-aquecer a air fryer por uns 3 minutinhos. Assim, o fermento começa a agir já no calor. Se sua air fryer for mais antiga ou menor, às vezes leva 2-3 minutos a mais na cocção – olho sempre a partir dos 25 minutos, furo com palito no meio e vejo se sai limpo.
Variações pra sair do basicão
Quando quero o bolo com cara de café da manhã reforçado, já joguei meia xícara de coco ralado ou gotas de chocolate na massa antes de assar. Tanto faz se for coco úmido ou seco, só mexo para espalhar. Se não tem leite, já usei iogurte natural (mesma medida) e fica ainda mais fofinho, até mais do que o normal.
Uma forma de servir que muda tudo
Gosto de cortar o bolo já morninho em fatias grossas, polvilhar um pouco de açúcar e canela, e passar rapidinho cada fatia na air fryer de novo (uns 3 minutos a 180°C). Fica com a bordinha crocante e macio por dentro, tipo pão de ló tostado. Não sobra nadinha! Também rende um lanche que engana de sobremesa se for servido com requeijão ou geleia caseira.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.