Bolo Simples

Bolo simples na air fryer com casquinha dourada e massa fofinha, pronto em 31 minutos. Rende 8 fatias, perfeito para um café sem complicação.

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Tempo de Preparo 31

Porções: 8 fatias

Prato: Bolo

Culinária: Brasileira

Calorias: 1800

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa do bolo

2 unidades ovos
1 xícara açúcar
2 colheres de sopa manteiga em temperatura ambiente
1 xícara leite
2 xícaras farinha de trigo
1 colher de sopa fermento químico em pó

Method

Quebra 2 ovos numa tigela e bate com um garfo só pra misturar. Junta 1 xícara de açúcar e bate mais um pouquinho até ficar bem clarinho.
Acrescenta 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente e mexe até sumir os pedacinhos. Vai colocando 1 xícara de leite aos poucos, mexendo sempre.
Peneira 2 xícaras de farinha de trigo direto na tigela e mistura sem bater demais. Por último, coloca 1 colher de sopa de fermento e só incorpora com a espátula.
Unta uma forma pequena (de até 20cm de diâmetro ou aquela de pão) com manteiga e farinha. Se for de silicone, pode só passar manteiga.
Despeja a massa na forma, dá umas batidinhas pra nivelar. Leva pra air fryer pré-aquecida a 160°C por 28 minutos. Nos meus testes, abro rapidinho com 20 minutos pra olhar: se a parte de cima estiver dourando rápido demais, cubro com um pedaço de papel alumínio só por cima e fecho de novo.
Espeta um palito: saiu limpo, tá pronto. Deixa 5 minutos descansando dentro da air fryer desligada, depois desenforma com cuidado que a massa sai macia, com aquela casquinha levemente dourada dos lados.

Informações adicionais

Bolo simples é aquela receita que sempre salvou meu café da tarde, principalmente nos dias corridos. Quando descobri que dava pra fazer esse bolo na air fryer e ficar fofinho, nunca mais voltei pro forno convencional para receitas menores. Aqui em casa, ele costuma sair enquanto ainda tem criança fazendo lição na mesa e o cheiro tomando conta da cozinha.

Dicas da air fryer que só aprendi fazendo

Pra bolo não correr risco de queimar por fora e ficar cru por dentro, só uso 160°C — é mais baixo do que muita receita solta por aí, mas pra mim funciona melhor. E nunca encho a forma até a borda: deixo pelo menos um dedo porque o bolo cresce rápido e pode sujar a cestinha. Se ver que a crosta tá dourando demais com uns 20 minutos, cubro rapidinho só o topo com alumínio, direto na air fryer mesmo, sem precisar tirar a forma.

Variações que já testei

Se quiser dar uma graça, dá pra botar 1 colher de chá de essência de baunilha junto do leite; fica com aquele cheirinho clássico de bolo de vó. Pra quem gosta de bolo com gostinho de laranja, troca o leite por suco de laranja puro (mesma quantidade). Já fiz até metade da receita de chocolate: só colocar 2 colheres de sopa de cacau e tirar 2 colheres de farinha.

Como eu sirvo por aqui

No final de semana, costumo cortar em fatias ainda mornas e passar um pouco de manteiga de verdade em cima — ela derrete e forma aquela casquinha úmida gostosa. Também curto acompanhar com um queijinho meia cura se tenho em casa; bolo simples pede esse contraste de doce com salgado que só quem cresceu em mesa de café sabe o valor.