Quando você faz essa receita na air fryer, a temperatura ideal é 200°C e o tempo exato de 15 minutos garante uma casquinha crocante que dá gosto de comer. Uma dica que descobri na prática é dar uma leve pincelada de azeite antes de começar, assim fica ainda mais saboroso e com uma cor linda. Além disso, lembre-se de virar os pedaços na metade do tempo para que fiquem uniformemente douradinhos.
Bolo Simples
Ingredientes
Method
- Quebra 2 ovos numa tigela e bate com um garfo só pra misturar. Junta 1 xícara de açúcar e bate mais um pouquinho até ficar bem clarinho.
- Acrescenta 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente e mexe até sumir os pedacinhos. Vai colocando 1 xícara de leite aos poucos, mexendo sempre.
- Peneira 2 xícaras de farinha de trigo direto na tigela e mistura sem bater demais. Por último, coloca 1 colher de sopa de fermento e só incorpora com a espátula.
- Unta uma forma pequena (de até 20cm de diâmetro ou aquela de pão) com manteiga e farinha. Se for de silicone, pode só passar manteiga.
- Despeja a massa na forma, dá umas batidinhas pra nivelar. Leva pra air fryer pré-aquecida a 160°C por 28 minutos. Nos meus testes, abro rapidinho com 20 minutos pra olhar: se a parte de cima estiver dourando rápido demais, cubro com um pedaço de papel alumínio só por cima e fecho de novo.
- Espeta um palito: saiu limpo, tá pronto. Deixa 5 minutos descansando dentro da air fryer desligada, depois desenforma com cuidado que a massa sai macia, com aquela casquinha levemente dourada dos lados.
Informações adicionais
Dicas da air fryer que só aprendi fazendo
Pra bolo não correr risco de queimar por fora e ficar cru por dentro, só uso 160°C — é mais baixo do que muita receita solta por aí, mas pra mim funciona melhor. E nunca encho a forma até a borda: deixo pelo menos um dedo porque o bolo cresce rápido e pode sujar a cestinha. Se ver que a crosta tá dourando demais com uns 20 minutos, cubro rapidinho só o topo com alumínio, direto na air fryer mesmo, sem precisar tirar a forma.Variações que já testei
Se quiser dar uma graça, dá pra botar 1 colher de chá de essência de baunilha junto do leite; fica com aquele cheirinho clássico de bolo de vó. Pra quem gosta de bolo com gostinho de laranja, troca o leite por suco de laranja puro (mesma quantidade). Já fiz até metade da receita de chocolate: só colocar 2 colheres de sopa de cacau e tirar 2 colheres de farinha.Como eu sirvo por aqui
No final de semana, costumo cortar em fatias ainda mornas e passar um pouco de manteiga de verdade em cima — ela derrete e forma aquela casquinha úmida gostosa. Também curto acompanhar com um queijinho meia cura se tenho em casa; bolo simples pede esse contraste de doce com salgado que só quem cresceu em mesa de café sabe o valor.Bolo simples é aquela receita que sempre salvou meu café da tarde, principalmente nos dias corridos. Quando descobri que dava pra fazer esse bolo na air fryer e ficar fofinho, nunca mais voltei pro forno convencional para receitas menores. Aqui em casa, ele costuma sair enquanto ainda tem criança fazendo lição na mesa e o cheiro tomando conta da cozinha.
Dicas da air fryer que só aprendi fazendo
Pra bolo não correr risco de queimar por fora e ficar cru por dentro, só uso 160°C — é mais baixo do que muita receita solta por aí, mas pra mim funciona melhor. E nunca encho a forma até a borda: deixo pelo menos um dedo porque o bolo cresce rápido e pode sujar a cestinha. Se ver que a crosta tá dourando demais com uns 20 minutos, cubro rapidinho só o topo com alumínio, direto na air fryer mesmo, sem precisar tirar a forma.
Variações que já testei
Se quiser dar uma graça, dá pra botar 1 colher de chá de essência de baunilha junto do leite; fica com aquele cheirinho clássico de bolo de vó. Pra quem gosta de bolo com gostinho de laranja, troca o leite por suco de laranja puro (mesma quantidade). Já fiz até metade da receita de chocolate: só colocar 2 colheres de sopa de cacau e tirar 2 colheres de farinha.
Como eu sirvo por aqui
No final de semana, costumo cortar em fatias ainda mornas e passar um pouco de manteiga de verdade em cima — ela derrete e forma aquela casquinha úmida gostosa. Também curto acompanhar com um queijinho meia cura se tenho em casa; bolo simples pede esse contraste de doce com salgado que só quem cresceu em mesa de café sabe o valor.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.