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Bolo simples de liquidificador — Mediterranean Diet Hub

bolo simples de liquidificador

Bolo simples de liquidificador na air fryer: massa fofinha pronta em 35 minutos, quase sem louça pra lavar, usando ingredientes que sempre tem em casa.
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 2300
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa do bolo
  • 3 unidade ovo
  • 2 xícara açúcar
  • 1 xícara leite
  • 2 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
  • 2.5 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó

Method
 

  1. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro (é o tamanho que costuma caber na maioria das air fryers) com manteiga e um pouquinho de farinha.
  2. No liquidificador, coloque ovos, açúcar, leite e manteiga. Bata por uns 2 minutos até ficar tudo homogêneo.
  3. Abra o liquidificador e acrescente a farinha de trigo. Bata só até misturar completamente, sem deixar caroços — cuidado para não bater demais nessa etapa, senão o bolo fica pesado.
  4. Adicione o fermento e misture com uma colher ou espátula, só para incorporar.
  5. Transfira a massa para a forma já untada.
  6. Aqueça a air fryer por 3 minutos a 160°C. Depois, coloque a forma lá dentro.
  7. Asse por 32 minutos a 160°C. Não abra antes de 25 minutos para não murchar. Se notar que tá dourando muito nas bordas, pode cobrir levemente com papel alumínio nos últimos 7 minutos — já fiz dos dois jeitos, e papel alumínio ajuda a massa não ressecar por cima.
  8. Espete um palito no centro: se sair limpo, tá pronto. Espere esfriar 10 minutos antes de desenformar, senão o bolo pode quebrar.

Informações adicionais

Sabe quando bate aquela vontade de bolo mas olhar pra pilha de louça já cansa? Esse foi meu jeito de resolver: o bolo de liquidificador, que vai direto na air fryer e a pia segue limpa praticamente até o fim.

Dicas práticas para sua air fryer

Minha air fryer é basicona, e já descobri que pra bolo ela não curte temperaturas muito altas. Tenta passar de 160°C pra ver: a casquinha fica dura e por dentro ele pode abrir buraco. O truque é sempre pré-aquecer por 3 minutos e não abrir antes de 25 minutos — já perdi bolo assim, desceu tudo no meio. Outra coisa: se for forma de silicone ou antiaderente fina, baixa uns 3 minutinhos do tempo porque assa mais rápido que formato mais alto de alumínio.

Variações que já testei

Nem sempre tenho leite fresco em casa. Misturo 1 xícara de água com 2 colheres de sopa de leite em pó e uso igual e ninguém nota. Pra mudar a cara do bolo, já coloquei um punhado de coco ralado na massa (100g) e ficou ótimo, mas aí coloco só 1 e 3/4 de xícara de açúcar pra não adoçar demais.

Como servir de um jeito diferente

Na hora de desenformar, já deixo o bolo esfriando em cima de uma grade ou até de um pegador de panela — fica mais fofo, não abafa embaixo. Quando tô animada, corto ainda morno e dou aquele banho de café coado forte no topo, deixa o bolo úmido e dá um gosto de tarde em casa de vó. Também gosto de servir com requeijão cremoso, aquele de copinho, se for pro café da manhã. Foge do tradicional e combina muito.