Quando faço essa receita na air fryer, ela fica com uma casquinha crocante por fora e super macia por dentro, tudo em apenas 15 minutos a 200°C. Um truque que aprendi é deixar marinando por pelo menos meia hora antes de colocar na fritadeira, assim os sabores se intensificam e a carne fica ainda mais suculenta. Além disso, não esqueça de dar uma viradinha na metade do tempo, para garantir que tudo fique douradinho e bem cozido.
bolo simples de liquidificador
Ingredientes
Method
- Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro (é o tamanho que costuma caber na maioria das air fryers) com manteiga e um pouquinho de farinha.
- No liquidificador, coloque ovos, açúcar, leite e manteiga. Bata por uns 2 minutos até ficar tudo homogêneo.
- Abra o liquidificador e acrescente a farinha de trigo. Bata só até misturar completamente, sem deixar caroços — cuidado para não bater demais nessa etapa, senão o bolo fica pesado.
- Adicione o fermento e misture com uma colher ou espátula, só para incorporar.
- Transfira a massa para a forma já untada.
- Aqueça a air fryer por 3 minutos a 160°C. Depois, coloque a forma lá dentro.
- Asse por 32 minutos a 160°C. Não abra antes de 25 minutos para não murchar. Se notar que tá dourando muito nas bordas, pode cobrir levemente com papel alumínio nos últimos 7 minutos — já fiz dos dois jeitos, e papel alumínio ajuda a massa não ressecar por cima.
- Espete um palito no centro: se sair limpo, tá pronto. Espere esfriar 10 minutos antes de desenformar, senão o bolo pode quebrar.
Informações adicionais
Dicas práticas para sua air fryer
Minha air fryer é basicona, e já descobri que pra bolo ela não curte temperaturas muito altas. Tenta passar de 160°C pra ver: a casquinha fica dura e por dentro ele pode abrir buraco. O truque é sempre pré-aquecer por 3 minutos e não abrir antes de 25 minutos — já perdi bolo assim, desceu tudo no meio. Outra coisa: se for forma de silicone ou antiaderente fina, baixa uns 3 minutinhos do tempo porque assa mais rápido que formato mais alto de alumínio.Variações que já testei
Nem sempre tenho leite fresco em casa. Misturo 1 xícara de água com 2 colheres de sopa de leite em pó e uso igual e ninguém nota. Pra mudar a cara do bolo, já coloquei um punhado de coco ralado na massa (100g) e ficou ótimo, mas aí coloco só 1 e 3/4 de xícara de açúcar pra não adoçar demais.Como servir de um jeito diferente
Na hora de desenformar, já deixo o bolo esfriando em cima de uma grade ou até de um pegador de panela — fica mais fofo, não abafa embaixo. Quando tô animada, corto ainda morno e dou aquele banho de café coado forte no topo, deixa o bolo úmido e dá um gosto de tarde em casa de vó. Também gosto de servir com requeijão cremoso, aquele de copinho, se for pro café da manhã. Foge do tradicional e combina muito.Sabe quando bate aquela vontade de bolo mas olhar pra pilha de louça já cansa? Esse foi meu jeito de resolver: o bolo de liquidificador, que vai direto na air fryer e a pia segue limpa praticamente até o fim.
Dicas práticas para sua air fryer
Minha air fryer é basicona, e já descobri que pra bolo ela não curte temperaturas muito altas. Tenta passar de 160°C pra ver: a casquinha fica dura e por dentro ele pode abrir buraco. O truque é sempre pré-aquecer por 3 minutos e não abrir antes de 25 minutos — já perdi bolo assim, desceu tudo no meio. Outra coisa: se for forma de silicone ou antiaderente fina, baixa uns 3 minutinhos do tempo porque assa mais rápido que formato mais alto de alumínio.
Variações que já testei
Nem sempre tenho leite fresco em casa. Misturo 1 xícara de água com 2 colheres de sopa de leite em pó e uso igual e ninguém nota. Pra mudar a cara do bolo, já coloquei um punhado de coco ralado na massa (100g) e ficou ótimo, mas aí coloco só 1 e 3/4 de xícara de açúcar pra não adoçar demais.
Como servir de um jeito diferente
Na hora de desenformar, já deixo o bolo esfriando em cima de uma grade ou até de um pegador de panela — fica mais fofo, não abafa embaixo. Quando tô animada, corto ainda morno e dou aquele banho de café coado forte no topo, deixa o bolo úmido e dá um gosto de tarde em casa de vó. Também gosto de servir com requeijão cremoso, aquele de copinho, se for pro café da manhã. Foge do tradicional e combina muito.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.