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Hambúrguer na air fryer

hambúrguer

Hambúrguer na air fryer: aprenda como preparar esse clássico de forma saudável, rápida e com sabor de comida de verdade. Receita irresistível!
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Tempo de Preparo 21 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Culinária Saudável
Calorias: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g carne moída do tipo patinho ou acém prefira carnes magras
  • 1 unidade ovo de preferência caipira
  • 2 colher de sopa farelo de aveia ou farinha de aveia
  • 1 colher de chá sal raso, pode ajustar a gosto
  • 1 colher de chá páprica defumada opcional, mas faz diferença
  • 1 colher de sobremesa mostarda amarela opcional
  • 0.5 unidade cebola média picada bem picadinha para sumir no hambúrguer
  • 1 dente alho amassado opcional
  • 0.5 xícara salsinha e cebolinha picadas frescas

Method
 

  1. Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o ovo, o farelo de aveia, a cebola picada, o alho (se usar), a salsinha e cebolinha.
  2. Adicione o sal, páprica defumada e mostarda. Misture tudo muito bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
  3. Divida a massa em 4 partes iguais e molde os hambúrgueres com cerca de 2 cm de altura. Evite apertar demais para manter a suculência.
  4. Pré-aqueça a air fryer por 3 minutos a 200°C.
  5. Coloque os hambúrgueres na cesta, deixando espaço entre eles. Programe para 200°C por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo para dourar igual.
  6. Sirva imediatamente. Se quiser, acrescente queijo ou acompanhe com salada.

Informações adicionais

O hambúrguer funcional na air fryer conquistou os fãs de receitas práticas, saudáveis e deliciosas. Ele é uma ótima opção tanto para refeições familiares quanto para lanches rápidos, já que mantém textura suculenta com facilidade e permite múltiplas variações.

Dicas para hambúrguer suculento e saudável

Escolher uma carne magra e fresca é o primeiro passo para um hambúrguer mais leve. Outra sugestão valiosa: misture os ingredientes delicadamente. Amassar demais pode deixar o resultado seco.
Se quiser um sabor diferente, acrescente ervas frescas (tomilho, alecrim ou orégano) e varie entre páprica doce, pimenta-do-reino e até curry. Tem restrição alimentar? Substitua o ovo por meia colher de sopa de chia hidratada e o farelo de aveia por farinha de arroz ou farinha de linhaça.

Truques do preparo perfeito

Molde os hambúrgueres deixando o centro levemente mais baixo que as bordas – assim, eles não “estufam” ao assar. Sempre pré-aqueça a air fryer para garantir textura por fora e interior macio. Não esqueça de virar na metade do tempo: isso garante doura uniforme!

Como servir, variações e acompanhamentos

O hambúrguer funcional combina com saladas frescas, legumes grelhados e pães integrais. Para uma versão low carb, sirva com abobrinha grelhada, “wrap” de folhas ou até mesmo acompanhado apenas de um molho de iogurte temperado.
Crie uma versão gourmet incluindo queijo branco, tomates assados e folhas de rúcula. Já para variar a proteína, utilize frango moído, carne suína magra ou até grão-de-bico processado para versão vegetariana.
Essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Invista em temperos frescos, capriche na modelagem e aproveite a simplicidade do preparo saudável!