Receita Bolo De Milho

Bolo de milho na air fryer fica pronto em 30 minutos, fofinho, com latinha de milho. Receita prática para café da tarde sem bagunça.

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Tempo de Preparo 31

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 240

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

1 lata milho verde escorrido
1 xícara açúcar
1 xícara fubá
0.5 xícara óleo
1 xícara leite
3 unidades ovos
1 colher de sopa fermento químico em pó

Method

No liquidificador, coloque 1 lata de milho escorrido, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de fubá, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite e 3 ovos. Bata por uns 2 minutos até ficar bem liso.
Desligue e junte 1 colher de sopa de fermento. Mexa devagar, só para misturar.
Unte uma forma que caiba na sua air fryer com um pouco de óleo ou manteiga. Se tiver papel manteiga, forra o fundo pra facilitar depois.
Despeje a massa na forma até uns 2/3 da altura. Não enche demais pra não transbordar.
Coloque a forma na sua air fryer pré-aquecida a 160°C. Asse por 28 minutos. Não abre a gaveta antes de 20 minutos ou ele pode murchar.
Espete um palito no centro. Se sair limpo, já está pronto. Se não, deixa mais 3-5 minutos de cada vez e vai testando.
Tira da air fryer e espera uns 10 minutos pra desenformar – ele fica ainda mais fofinho se esfriar devagar.

Informações adicionais

Esse bolo de milho virou meu salva-vidas quando me enrolo no café da tarde — é receita que lembra casa de vó, mas sem sujar louça até dizer chega.

Dicas práticas de air fryer

Já testei em três modelos diferentes cá em casa e o pulo do gato é pré-aquecer a 160°C, mesmo se sua air fryer não pedir isso no manual. Garante que o bolo cozinhe por igual e não fique cru no meio. Outra coisa: nunca encha a forma demais, porque ele cresce bem e, se passar da metade pra cima, já vi até derramar e sujar toda a cesta.

Se sua air fryer for pequena, é melhor fazer meia receita ou dividir a massa em duas fornadas menores. Assim, cada pedaço assa certinho e não fica aquele miolo pesado.

Variações e substituições

Se não tem milho de lata, já testei com milho cozido de espiga (umas duas espigas, cortando bem rente) e também funciona — só fica um tiquinho mais rústico. Quer um sabor extra? Uma pitada de coco ralado na massa dá aquele toque de festa junina, e se quiser substituir o óleo, já fiz com manteiga derretida e ficou até mais úmido.

Como servir

Aqui em casa, quando sai quentinho, corto fatias grossas e passo um fiozinho de leite condensado por cima. Mas, se sobrar (o que é raro), corto pequenos cubos no dia seguinte e dou uma torradinha rápida na air fryer (uns 3 minutos a 180°C). A casquinha fica ainda mais gostosa e é quase outro bolo. Com café passado na hora, nem precisa de festa pra animar a tarde.