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Torta de frango de liquidificador — Mediterranean Diet Hub

torta de frango de liquidificador

Torta de frango de liquidificador na air fryer fica pronta em 35 minutos, massa macia por dentro e douradinha por fora. Não precisa pré-aquecer.
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Torta Salgada
Culinária: Brasileira
Calorias: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Massa
  • 2 xícara leite
  • 1 xícara óleo
  • 3 unidade ovo
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 1 colher de chá sal
Recheio de frango
  • 2 xícara frango desfiado já cozido
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 1 unidade tomate picado sem semente
  • 0.25 xícara milho verde
  • 0.25 xícara ervilha
  • 2 colher de sopa azeite
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá páprica doce

Method
 

Preparo do recheio de frango
  1. Refogue a cebola picada no azeite até começar a dourar.
  2. Junte o frango desfiado, mexa por uns 2 minutos até ele dar uma leve secada.
  3. Coloque o tomate, milho, ervilha, sal e páprica. Cozinhe por mais 3 minutos, desligue e misture a salsinha no final.
Preparo da massa
  1. No liquidificador, bata o leite, os ovos e o óleo por uns 40 segundos.
  2. Acrescente a farinha de trigo e o sal, bata rápido só até misturar. Por último, coloque o fermento e bata na tecla "pulsar", só para incorporar, sem bater demais.
Montagem e cozimento
  1. Unte uma forma redonda de 20 cm (que caiba na sua air fryer) com óleo e um pouquinho de farinha.
  2. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango, cubra com o restante da massa.
  3. Ponha a forma na cesta da air fryer ainda fria. Programe 160°C por 27 minutos. Se sentir cheiro de massa crua, coloque mais 2-4 minutos a 160°C.
  4. Espere 8 minutos antes de desenformar, senão pode quebrar.

Informações adicionais

Lá em casa, torta de frango sempre foi sinônimo de almoço de domingo com pressa — e a air fryer entrou pra facilitar esse ritual: não esquenta a cozinha e não suja o fogão, fora que não tem aquela ansiedade se vai desenformar bonita.

Dicas de quem faz direto na air fryer

O segredo pra massa não ficar crua no meio nem seca por fora é usar 160°C o tempo inteiro. Antes eu achava que precisava jogar em 180°C pra dourar logo, só que acabava assando nas bordas e ficando molenga no centro. Fiz o teste virando a forma na metade do tempo (quando a minha air fryer abre espaço), mas na maioria das cestas não precisa — só cuida pra não abrir toda hora, senão tira calor.
Outra: deixa a torta esfriar uns 8 minutos antes de tirar da forma. Já tentei tirar quente, desanda fácil. Se for de silicone, pode segurar mais tempo.

Variações que funcionam

Se quiser variar o recheio, já testei com frango misturado com requeijão cremoso (uma colher misturada ao frango desfiado, só não exagere senão vira sopa).
Pra um toque mais luso, dá pra colocar azeitonas verdes picadas no recheio, tipo uma colher de sopa, mas escorre bem pra não encharcar.

Como servir na vida real

Aqui costumo cortar a torta ainda morna, acompanhando uma salada de folhas mais azedinhas ou até tomate fatiado com cebola roxa e azeite. Esquenta muito bem depois, só voltar na air fryer por 3 minutinhos a 150°C, sempre por cima de um papel manteiga (senão suja a cesta e resseca por baixo).