Quando faço essa receita na air fryer, ela sai crocante por fora e macia por dentro em apenas 15 minutos a 200°C. Uma dica que aprendi na minha cozinha é deixar os ingredientes na temperatura ambiente por um tempinho antes de colocar na fritadeira; isso ajuda a garantir que eles cozinhem de maneira uniforme e fiquem ainda mais saborosos. Transformei essas delícias em um prato que, além de rápido, conquista todo mundo aqui em casa!
Receita Bolinho De Chuva
Ingredientes
Method
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até virar um creme claro.
- Adicione o leite, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo para não empelotar. No final, coloque o fermento e misture só para incorporar.
- Unte levemente o cesto da air fryer com óleo — uso pincel ou papel toalha, só para não grudar mesmo.
- Com uma colher pequena, pegue porções da massa (uma colher de sopa rasa) e coloque no cesto, deixando espaço entre cada bolinho, porque eles crescem.
- Programe a air fryer a 180°C e asse por 7 minutos. Vire cada bolinho com uma espátula pequena ou garfo com cuidado e asse por mais 6 minutos. Eles ficam dourados e crescem igual fritando, só que mais sequinhos.
- Misture o açúcar com a canela num prato.
- Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, rodando bem para cobrir tudo.
Informações adicionais
Dicas da air fryer que só fazendo pra saber
O segredo do bolinho de chuva bonito é não lotar o cesto. Se juntar demais, eles grudam e não criam aquela casquinha mais sequinha dos lados. Eu costumo fazer em duas levas quando quero todos bem douradinhos. Outra coisa: cada air fryer demora um tiquinho diferente – as minhas (tenho dois modelos Philips e Mondial) sempre douram no ponto certo em 13 minutos a 180°C, virando na metade. Se usar colheres maiores, dê mais um ou dois minutos pra ficar no ponto. Vira usando espátula de silicone ou garfo, nunca sacode o cesto porque amassa e racha a massa.Variações que funcionam
Se quiser fugir do básico, já testei colocar um quadradinho de goiabada no centro da massa antes de assar. É importante fechar bem pra não vazar. Outra que gostamos é raspa de limão ou de laranja na massa — traz um aroma diferente, bom pra dar aquela mudada sem complicar.Como eu sirvo por aqui
Aqui o povo adora bolinho de chuva morninho, passado no açúcar com canela e, quando quero caprichar, sirvo com um café passado na hora ou chocolate quente cremoso. Se sobrar, deixo no pote com tampa e reaqueço na própria air fryer por 3 minutinhos a 160°C no dia seguinte — eles voltam a ficar parecendo fresquinhos.Lá em casa bolinho de chuva sempre foi um jeito de animar fim de tarde chuvoso, mas confesso que depois que testei na air fryer, virou opção para quando aparece vontade de comer sem fritura espalhada pela cozinha.
Dicas da air fryer que só fazendo pra saber
O segredo do bolinho de chuva bonito é não lotar o cesto. Se juntar demais, eles grudam e não criam aquela casquinha mais sequinha dos lados. Eu costumo fazer em duas levas quando quero todos bem douradinhos. Outra coisa: cada air fryer demora um tiquinho diferente – as minhas (tenho dois modelos Philips e Mondial) sempre douram no ponto certo em 13 minutos a 180°C, virando na metade. Se usar colheres maiores, dê mais um ou dois minutos pra ficar no ponto. Vira usando espátula de silicone ou garfo, nunca sacode o cesto porque amassa e racha a massa.
Variações que funcionam
Se quiser fugir do básico, já testei colocar um quadradinho de goiabada no centro da massa antes de assar. É importante fechar bem pra não vazar. Outra que gostamos é raspa de limão ou de laranja na massa — traz um aroma diferente, bom pra dar aquela mudada sem complicar.
Como eu sirvo por aqui
Aqui o povo adora bolinho de chuva morninho, passado no açúcar com canela e, quando quero caprichar, sirvo com um café passado na hora ou chocolate quente cremoso. Se sobrar, deixo no pote com tampa e reaqueço na própria air fryer por 3 minutinhos a 160°C no dia seguinte — eles voltam a ficar parecendo fresquinhos.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.